Desde que el internet está al alcance de todos no hay nada oculto. Hace más o menos 5 años salió a la luz el nombre de Bizcochuelo para referirse a ese pastel esponjoso que se logra sin mantequilla ni aceite ni ningún otro tipo de grasa. Aprendí a elaborar bizcochuelo cuando empecé a hacer mis …
Delicioso puede sonar pretencioso, pero es el mejor calificativo que encontré para resumir las cualidades de este buttercream: suave, ligero, esponjoso y de textura fina. Es más agradable al paladar porque al consumirlo no se siente arenoso, no deja rastro de grasa y tiene un sabor exquisito. Este buttercream es el resultado de modificar la …
Cómo sacar porciones de una torta o un pastel? Cómo cortar las porciones de tortas o pasteles? En cuántas porciones y de qué tamaño se corta una torta o un pastel? No hay una regla exacta sobre cómo cortar tortas/pasteles. Como se explica en Cómo Definir Moldes y Tamaños de Tortas o Pasteles, el tamaño …
Cómo Sacar Porciones de Tortas Redondas, Cuadradas y en Forma de Corazón Leer más »
