Las preguntas frecuentes sobre ingredientes se han agrupado para su mayor comodidad y facilidad de uso:
- Qué es CMC
- Qué es Crémor Tártaro
- Qué es Gelatina sin Sabor
- Cómo Preparar o Diluir la Gelatina sin Sabor
- Qué es Glicerina
- Qué es Glucosa
- Qué es Grasa o Manteca Vegetal Hidrogenada
- Qué es Panela
- Azúcar Moreno y Azúcar Blanco
- Azúcar Regular y Azúcar en Polvo – Equivalencias
- Huevos: Tamaño Vs. Peso
- Cómo Medir en Tazas los Ingredientes Principales
- Cómo Medir los Ingredientes Líquidos
- Cómo Medir los Ingredientes Secos
- Por Qué Cernir o Tamizar los Ingredientes Secos?
- Cuánto Pesa un Huevo y Cuántos Agregar a una Receta?
- Cremas Vegetales para Batir
- Mantequilla Con Sal o Sin Sal para elaborar Tortas ?
- Merengue en Polvo
- Polvo de Hornear y Bicarbonato de Soda
- Sabores o Esencias para Usar en Repostería
- Temperatura de los Ingredientes – Por qué es importante?
- Tipos de Azúcar
- Tipos de Chocolate
- Tipos de Harina de Trigo
hola Rosita eres un Angel Maravilloso en este proyecto de tu vida.
muy buenos consejos, gracias señora Rosa
Señora Rosa, mis felicitaciones! Usted es una persona que coloca mucho amor a su labor y ese es el ingrediente más importante.
Hola Liliana. Graciasss por tus palabras. Bendiciones y dulce saludo
Hola hace dos o tres años quen elaboró pastel de chocolate, el sabor es delicioso pero a la hora de cortar se desmorona , ya he intentado reducir un poco la temperatura de hecho el pan se siente húmedo pero siempre me pasa lo mismo, sería usted tan amable de darme alhunos tips dada su gran experiencia. Se lo agradecería mucho. Anticipadamente gracias
Súper. Gracias por tu colaboración
Gracias por contribuir a resolver dudas.muy interesante.
quiero saber que utilizo para hacer helados liquidos y sustituir el azucar
Hola Arturo. Mi experiencia es en reposteria no en elaboración de helado. Actualmente no dispongo de tutoriales sobre sustitutos del azúcar. Hasta ahora lo estoy estudiando para futuros tutoriales. Dulce saludo