cubierta de buttercream

Este buttercream queda bien blanco y es especial para climas cálidos. Se prepara con manteca o grasa vegetal hidrogenada (no con mantequilla/margarina) para que quede bien blanco y sea menos vulnerable a temperaturas cálidas o calientes. Otro componente importante en esta receta es la clara de huevo.  La clara de huevo sirve como aglutinante y …

Buttercream Bien Blanco y Especial para Climas Cálidos Leer más »