Proporción de los Ingredientes en Tortas,Tartas o Pasteles

Cuánto y cómo agregar los ingredientes a las tortas. Esto se define segun el tipo de torta, pastel, tarta o cake a elaborar y podemos distinguir dos tipos de tortas por la composición de sus ingredientes: 1) Tortas/pasteles de mantequilla. Que se preparan con grasa (mantequilla o margarina). En estas mezclas la harina es el …

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