Cómo Hacer Merengue y Tipos de Merengue
Qué Es Un Merengue? Se denomina merengue o suspiro (en inglés meringue) a la mezcla de clara de huevo y azúcar batida hasta que adquiere una consistencia densa y esponjosa. Cuando claras y azúcar se incorporan y mezclan correctamente se logra un merengue de buen volumen, firme y estable. La clara de huevo está compuesta …
