Torta Fría de Fresas

Como Hacer Torta Fria de Fresa por Rosa QuinteroPreparar una torta fría de fresas implica varios procesos. Se inicia con la elaboración de un bizcochuelo o bizcocho esponjoso básico.

Otro aspecto a definir es el relleno y aspectos de la decoración. En este caso se elaborará un relleno de fresas con los siguientes ingredientes:
1 Lb. de pulpa de fresas trituradas o licuadas con muy poco agua
125 grs. azúcar regular
Agregar color vegetal rojo para avivar el color (que se pierde al cocinar).

Se lleva a fuego lento o al microondas en un recipiente alto y se deja cocinar hasta que espese.

Se continúa la preparación batiendo la crema chantilly.  La crema chantilly es una excelente alternativa para decorar postres y pasteles. Este video muestra como preparar la crema chantilly para cubrir y decorar una Torta Fria de fresas . La crema chantilly se puede elaborar caseramente  batiendo crema de leche fresca o cremas vegetales con un poco de azúcar. Ver más información sobre crema chantilly.

Teniendo listo el bizcochuelo, el dulce de fresas y la crema chantilly, se procede con el ensamble y la decoración de la torta fría. Entre tapa o capa de bizcochuelo se dispone parte de crema chantilly y del dulce de fruta como relleno.

En la parte final del video se muestra cómo decorar de forma sencilla  una torta fría.  Capitalizar los atributos de las frutas para hacer decoraciones altamente atractivas y provocativas. Estos aspectos son determinantes en la elaboración de  tortas frías.

Ver Tips para Bizcochuelo.

7 comentarios en “Torta Fría de Fresas”

  1. Amparo Agudelo

    mis saludos Y felicitaciones para Rosita gracias por los vídeos excelentes Dios la bendiga

  2. Sra Rosa la felicito por su explicacion, y que divina se ve la torta de fresas, voy a intentar hacerla, gracias y Dios le proteja siempre

  3. SALUDOS. ME GUSTARIA SABER PORQUE MI BIZCOCHUELO ME QUEDA COMO ARRUGADO,O CON UN POCO DE DOBLES DESPUES QUE LO SACO DEL MOLDE.

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