Recetas, procesos y videos que muestran cómo elaborar glaseados, cubiertas cremosas y masas elásticas empleadas para cubrir y decorar tortas, pasteles, tartas o cakes, cupcakes y postres en general.
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Empezaré con esta frase de combate: Por qué no se me ocurrió antes? Jamás se me pasó por la mente hasta que apareció por la magia del internet: Crema de Mantequilla o Buttercream con Leche Condensada. También se conoce como Buttercream Ruso (Russian Buttercream) ya que es muy popular en Rusia para decorar pasteles. Todo
Buttercream o Crema de Mantequilla con Leche Condensada Leer más »
Pensando cómo hacer una torta negra desnuda (naked colombian cake) probé varias recetas de buttercream hasta que definitivamente dí con la mejor no sólo por su sabor sino porque se puede utilizar como relleno y como cubierta: Buttercream o crema de mantequilla con sabor a café. Y no solamente combina perfecto con mi torta negra
Buttercream o Crema de Mantequilla con Sabor a Café Leer más »