Implementos y herramientas necesarias para la implementación de tareas en repostería. Información sobre tipos de utensilios , características y cómo usarlos.
Boquillas de Estrella abierta están disponibles en los números del 13 al 22 y la 32 en el tamaño regular o estándar. Las boquillas grandes más usadas son: 1C , 1M, 6B y 8B. La tercera clase del tutorial “Manejo de Boquillas” muestra los usos más comunes de la boquilla de estrella abierta en la …
Cómo Usar Boquillas de Punta de Estrella – 3a. Clase Manejo de Boquillas Leer más »
Conociendo ya las diferentes consistencias enseñadas en el tutorial “Cómo Hacer Royal Icing o Glass”, en la segunda clase mostraremos los usos más comunes de la boquilla de punto o punta redonda. Con el royal icing o glass en consistencia firme, utilizando la boquilla según el tamaño, se mostrará como hacer decoraciones con puntos, cómo …
Cómo Usar Boquillas de Punto o Punta Redonda – 2a. Clase Manejo de Boquillas Leer más »
Conocer los Utensilios Básicos que necesitamos para hacer Tortas nos garantiza ejecutar eficientemente el trabajo en términos de tiempo y movimientos. Al prepararnos para hacer una torta, lo primero que hacemos es leer y entender la receta, después seleccionamos los ingredientes y organizamos los utensilios requeridos. Los utensilios son básicos porque gran parte del éxito …
