Barras de Limón - Lemon Bars │Receta Paso a Paso por Club de Reposteria

https://www.clubdereposteria.com Barras de Limón más conocidas como Lemon Bars son deliciosas para consumir como postre, merienda, incluir en una mesa de postres, para ofrecer en un baby shower o bridal shower o simplemente para calmar un antojo. La base debe quedar de 1 cm y el relleno 1½ - 2 cm. Esta receta de barras de limón (lemon bars) es bastante simple pero tiene aspectos a cuidar, que conociéndolos de antemano harán que sea realmente fácil y asegurará un buen resultado desde la primera vez. Ingredientes para la BASE: 125 g Harina todo uso 30 grs (¼ taza) Azúcar Glass 1 barra (113.5 g) Mantequilla con Sal (*) Opcional: 1 cdita Vainilla (*) Agregar 1/8 cdita de Sal si se emplea mantequilla sin sal. El toque de sal hace falta para realzar el sabor dulce. Ingredientes para el RELLENO: 3/4 taza de Huevos (3 tamaño Jumbo) 250 g (1¼ taza) Azúcar granulada 60 gr. Harina todo uso ½ taza jugo Limón 1-2 cdas ralladura cáscara de Limón (*) 1/8 cdita Sal (*) Elegí el limón Meyer de cáscara amarilla