Archivos de la categoría Como Hacer

“Cómo Hacer” reune aspectos asociados al trabajo de reposteria para entenderlos mejor y para mostrar cómo hacerlos correctamente.

Ventajas de Nuestros Cursos

Rosa Quintero - Club de ReposteriaEl Club de Repostería ofrece completos video cursos online o en formato DVD. Llegamos a más personas no importa donde estén, para que los puedan tomar a su propio ritmo y según su disponibilidad de tiempo, y lo mejor es que los videos se pueden ver y repasar hasta que queden bien comprendidos.

No dictamos cursos presenciales. En las instalaciones de mi cocina producimos los video cursos y no tenemos una sede física.

¿Por qué preferir un video curso del Club de Repostería a un curso presencial o particular?

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Como Cremar la Mantequilla con Azucar

Realmente la pregunta que me hacen es: Cuánto tiempo se debe cremar la mantequilla con el azúcar para hacer una torta???

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En la acción de “cremar”, la grasa (mantequilla o margarina) fricciona esos pequeños cristales del azúcar logrando que se formen burbujas de aire necesarias para lograr una torta/pastel/tarta o cake apetecible.

Para la elaboración de tortas se puede emplear mantequilla o margarina. Click aqui para ver más sobre “Como Cremar la Mantequilla con Azucar” »

Curso Productos de Queso

Buñuelos del video curso productos de queso del Club de ReposteriaComo productos de queso defino esos panecillos típicos elaborados con queso, el ingrediente principal en todos, y con almidón agrio de Yuca, en la mayoría. En este curso se enseña: pandebono, almojábana, pandeyuca (horneado y frito), buñuelos, arepas y achiras. Adicionalmente, con la masa de pandebono se enseña a elaborar las empanadas de cambray y bases para pizza.

En Colombia se consumen a diario estos productos y el almidón agrio de yuca es fácil de conseguir, por eso este curso está dirigido a colombianos. Click aqui para ver más sobre “Curso Productos de Queso” »