Archivos de la categoría Como Hacer

“Cómo Hacer” reune aspectos asociados al trabajo de reposteria para entenderlos mejor y para mostrar cómo hacerlos correctamente.

Que es Mazapan de Leche?

Decoración de Granja con Mazapan de Leche por Alexandra de SerranoMazapán de leche es una masa dulce que se logra mezclando básicamente leche condensada, leche en polvo y azúcar en polvo, para modelar figuras, elaborar pasabocas, cubrir tortas, galletas y cupcakes. Es tan versátil, flexible y tan noble para trabajar que parece plastilina.

“Plastilina Comestible” es la mejor denominación que se le puede dar. Quienes lo hemos probado damos fe de ello. El mazapán de leche se trabaja similar a la plastilina. Click aqui para ver más sobre “Que es Mazapan de Leche?” »

Pudin de Chocolate

Cómo hacer un pudin de chocolate fácil, rápido y delicioso para servir como aperitivo, como postre o relleno de tartas y tortas.

Receta Pudin de Chocolate por Rosa QuinteroPudín o Budín? Sin profundizar mucho y según mi experiencia, me atrevo a decir que no hay un significado claro entre pudín y budín. Desde muy pequeña conocí el pudín que viene en polvo en cajita, que mi mamá nos preparaba y queda parecido a la natilla. Sólo hay que agregarle leche, cocinar y enfriar. Grandes marcas de gelatina lo producen y durante toda la vida lo han llamado y posicionado internacionalmente como ‘pudin’. Click aqui para ver más sobre “Pudin de Chocolate” »