Conjunto de preguntas habituales sobre elaboración de tortas:
- Cómo Hacer Almíbar, Jarabe de Azúcar o Sirope para Humedecer Tortas
- Cómo Medir Ingredientes
- Cómo Medir Ingredientes (continuación)
- Cómo Calcular el Precio de una Torta o de un Pastel
- Cómo Usar la Mantequilla para hacer Tortas
- Cómo Variar las Cantidades de una Receta?
- Mantequilla SIN Sal o CON Sal para elaborar Tortas
- Cómo Cremar la Mantequilla con Azúcar
- Cómo Engrasar los Moldes para Tortas
- Cómo Sacar Porciones de Tortas o Pasteles
- Cantidad de Ingredientes para Llenar un Molde
- Función de los ingredientes
- Importa La Temperatura de los Ingredientes?
- Harina para Pastel o Cake Flour
- Por qué NO se Debe Alterar una Receta?
- Por qué una torta se hunde en el centro?
- Por qué una torta queda dura o de textura gruesa?
- Por qué una torta queda grasosa?
- Por qué una torta se eleva más en el centro y queda como un volcán?
- Por qué una torta se desmorona?
- Problemas más frecuentes al hacer tortas
- Proporción de los Ingredientes en las Tortas
- Proporción y medidas de las tortas
- Medidas y porciones de tortas- Cómo Definir Moldes y Tamaños
- Medidas y porciones de tortas (continuación)
- Métodos de Batido para Tortas/Pasteles
- Mezclar, Batir y Mezclar de Forma Envolvente – Diferencias
- Pautas para Hacer Tortas de Pisos
- Tipos de Tortas o Pasteles
- Tortas por Libras o Porciones?
- Tortas con Mantequilla o con Aceite
- Utensilios Básicos para Tortas
- 13 Truquitos para Hacer Tortas/Pasteles casi Perfectos
Buenas tardes, de que tamaño de redondes y de altura debe ser una torta de media libra y de una libra
Hola Carmen. Trabajo los tamaños de tortas por porciones y no por peso como lo explico en Tortas por Libras o Porciones. Dulce saludo
buenos días mi nombre es denisse quisiera saber que cantidad de polvo de hornear debo agregar a un kilo gramo de harina de trigo todo uso.
Hola denisse. En proporciones de ingredientes para tortas comento lo que se debe agregar de polvo royal. Dulce saludo
Como debo acer para k mi torta no huela a huevo
Hola Adriana. Esencias de buena calidad, ralladura de cáscara de limón o naranja disimulan el olor a huevo de las tortas. Dulce saludo
Puse un.plato arriba de la foto comestible y ce me pego el plato como lo saco sin q se me.destruya la foto
Hola Carolina. Espero hayas podido resolver. Esos accidentes suelen pasar por falta de precaución al manipular las imagenes impresas en papel comestible. Cualquier gota de agua o humedad en los implementos que se utilizan las arruinan al instante y no se puede hacer nada. Dulce saludo
Como se hace para que las frutas no se hundan en la torta y queden todas abajo, ya probe enharinarlas pero no sirve
Hola Juan Jose. Si te refieres a la torta negra, recomiendo en el video picar los frutos secos juntos en un procesador. No solo porque quedan finamente picados, sino porque las nueces y almendras no dejan apelmazar las pasas y ciruelas. Al quedar bien picados y sueltos no se asientan en el batido. Dulce saludo