En esta sección se muestra el texto de las recetas que se enseñan en los videos relacionadas con masas y cubiertas para elaborar y decorar tortas, cupcakes, galletas, etc; recetas de postres y de dulces en general.
Hola he visto mucho sus reportajes estoy iniciando la reposteria me gusta mucho, pero no logro tener un alisado completo al flizar las tortas; me podra ayudar en cuanto a que debo hacer, agradezco su ayuda.
Hola Alexandra. Comparto publicamente varios tutoriales sobre cómo alisar buttercream o crema de mantequilla. Puedes encontrarlos en mi canal de Youtube. Dulce saludo
Hola Leidy. Informate sobre los cursos que ofrecemos en nuestra Tienda. Si tienes alguna pregunta contáctanos a través de info@rosquines.com Dulce saludo
doña rosa muy buenas tardes queria preguntarle que debo hacer para continuar con las clases de decoracion de galletas pues solo recibi la induccion y la clase BY Cy ha sido imposible seguir muchas gracias
Hola Carmen Gladys. Respondi a tu email. Si tienes problemas viendo los videos, al parecer son problemas en la recepción o desde el equipo donde los estas viendo. En la parte de contacto https://clubdereposteria.info/contacto/ dedicamos un aparte para asistir a quienes tienen problemas viendo los videos. Dulce saludo
Sra Rosa saludo y carino . Admiro su trabajo y profesionalidad. Sabe hace mas o menos ano y medio le le compre el curso on line como ha
cer tortas las basicas pero no me ocupe de sacarla de computadora y se lleno de virus y la
Mande arreglar y perdi el programa de sus tortas. Seria tan amable de enviarla a este mismo numero. . Gracias muy agradecida si pudiera recuperarlas. Tambien me gustaria aprender a decorar y manejar las boquillas cual es ese curso .
Le deseo mucha muchísima salud, señora doña rosa, cuando usted trabajaba en Colombia cual eran las marcas de harinas de trigo las que usaba, marcas de mantequilla o margarina, que tamaño es el indicado o que tamaño debe tener una porción de tarta para matrimonio bautizo o merienda en casa. quiero saber el tamaño indicado para Colombia. como empezó usted en Colombia a ofrecer sus pasteles, como dio a conocer su trabajo, yo quiero trabajar primero desde casa, pero no se como darme a conocer MICHISIMAS GRACIAS AGUR
Hola Senora Rosa ,estoy interesada en el curso para pasteles ,Pero queria saber si entre las recetas esta para hacer la masa para pastel blanco o white cake,que se usa mucho para los pasteles de boda y de quinceanera.Generalmente los cursos traen recetas para cakes blanco,amarillo,chocolate y chifon (que no se si es lo mismo que el cake esponja) y queria saber si este curso tiene estas recetas .De antemano muchas gracias por su respuesta,Bendiciones!!
Hola Debora. Puedes evaluar el contenido del curso «Cómo Hacer Tortas», en qué consiste, cantidad de videos, qué obtienes, precio e instrucciones para adquirirlo. Ahi podrás ver un video promocional donde explicamos brevemente lo que se enseña en este curso. Si requieres mayor información por favor contactanos a través de info@rosquines.com. Dulce saludo
Hola Maria soledad. En cada curso explicamos las formas de pago: a través de Paypal o de un giro por Western Union. Más información en las cartas de ventas de los cursos disponibles en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola buenas tardes una vez leí un tutorial suyo donde habla de la crema de mantequilla con almíbar pero no la puedo conseguir ahora y necesitaba saber si es tan amable de decirme cual es la cantidad de mantequilla y de azúcar para realizar esta receta, yo la hice y es buenisima pero olvide las medidas y de antemano muchas gracias
Buenas noches un cordial saludo Rosita. La verdad me ha encantado entrar en este bloque de personas con el mismo interés de la repostería.lo hago porque en realidad me gusta hacer muchas cosas. A veces me queda poco tiempo pero lo hago con amor y dedicación.gracias por sus recetas y tips que nos da. Lo tendré muy en cuenta. Mi segundo paso es después de esta inscripción tengo que comprar las clases o son gratis por favor un poquito más detallado. Vivo en New Jersey
Besitos
Ellen
Hola Ellen. Compartimos publicamente muchos videos, artículos y tutoriales en nuestra página y redes sociales. Pero profundizamos más en nuestros cursos (online y en DVD), mini-cursos y tutoriales privados para clientes. Si requieres más información contactanos a traves de info@rosquines.com Dulce saludo
Hola Dra. Rosa quisiera información sobre los cursos privados he intentado mandarle un correo pero me lo rebota si pudiera mandarme la información a mi correo andyrivas89@gmail.com
MUCHAS GRACIAS
Doña rosa buenas noches. Soy una seguidora y admiradora. Pero hace unos años hice un parentesis por maternidad. Quero volver a seguir con mi hobby y no puedo entrar a mis cursos. Creo entrar los datos bien . No se que pasa. Un saludo y felicitaciones es admirable su profesionalidad y sencillez. Gracias
Hola Yaniris.Los clientes se atienden a traves de info@rosquines.com Respondi al email que dejaste mariana_alvarez@hotmail.com y rebotó el mensaje. Tampoco te encontramos en el sistema con ese email. Contactanos a traves del correo y déjanos saber tu nombre completo para ubicar tu cuenta de usuaria. Dulce saludo
Hola amiga, como estas, me encanta tu pag me identifique mucho; gracias por tanta informacion, quisiera como un glosario o diccionario de termino de repostería, muy agradecida. soy Elizabeth un placer.
Buenas noches Sra. Rosa, la felicito de todo corazón por su página. Usted es una excelente repostera, pero además, es una excelente pedagoga, su simplicidad en el vocabulario permite que todos, sin importar el país de origen, la entienda a la perfección. Saludos.
Buen dia Rosita , me podría explicar mejor como preparar el almíbar …lo que pasa es que ayer preparé 3 veces el merengue y nunca me salió y creo que es por el almíbar ….gracias!
Hola soy de peru y me gusta mucho seguir tu pagina apremdo mucho quisiera aprender a ser bocaditos salados y dulces de harina para buffe Dios te siga bendiciones
Hola Franklin. Hacer donuts no es mi especialidad. Publico tu mensaje por si alguien que lo vea y sepa hacer donuts ricas pueda responderte. Dulce saludo
Hola Leticia. El merengue italiano o suizo se afecta si se agrega chocolate porque contiene grasa. La unica forma es cuando preparas merengue italiano con mantequilla (Italian Meringue Buttercream). Dulce saludo
hola buen dia mi pregunta es, compre un bote de crema vegetal batida tipo chantilly con eso puedo decorar bollitos o tengo que batirla la verdad no la he usado asi puede decirme por favor
Hola Claudia. No sé de qué crema me hablas. En el segmento de alimentos se venden muchas clases de cremas y de diferentes marcas según el país. Revisa las indicaciones del empaque de la crema que compraste para saber cómo usarla. Dulce saludo
buenas tarde vivo en Colombia kiero aprender hacar pan batido o pan molde como hago y cto vale mi correo es rosa195722@hotmail.com espero respuesta gracias y bienas tarde
Buenos días sra Rosa, en verdad estoy maravillada con tanta belleza y sabiduría muchas gracias por compartir con todos nosotros todo su conocimiento que Dios la bendiga
Hola Nerys. En http://clubdereposteria.com/torta-de-naranja/ compartimos una receta para hornear en moldes grandes y en moldecitos de cupcakes. Tenemos un completo video curso «Cómo Hacer Cupcakes» donde se enseñan varias recetas de masas, rellenos, cubiertas cremosas y variadas decoraciones para cupcakes. Mayores informes en http://clubdereposteria.com/como-hacer-cupcakes/ Dulce saludo
Hola, me inscribí por varios motivos,
1) Su curso es maravilloso
2) le agradezco mucho su bondad por compartirlo
3) Pedirle que por favor no haga caso a insultos y comentarios estúpidos. Provienen de personas muy vacías, en todos los sentidos. Sin respeto, sin dignidad y con su corazón tan lleno de veneno, que buscan desesperadamente envenenar a los demás. Usted tiene un gran experiencia éxito. Usted inspira y llena de esperanzas a muchas mujeres. Y eso, esa persona que la criticó, está muy lejos de poder decirlo. Mis saludos y cariños.
Hola buenas noches.
Quiero saber por qué las cremas para decorar tortas o cupcakes, cuando son de color rojo, quedan rosadas, más no propiamente roja intensas
Hola Rosa Amelia. Ingresa a http://clubdereposteria.com/cursos/ donde brindamos completa información sobre todos los cursos que ofrecemos. Dulce saludo
Hola buenas tardes Sra Rosa. Mi nombre es Cristina lima de Valledupar Colombia, quiero saber que precio tiene el curso de decoración de tortas y cupscakes. Quiero aprender por favor. De ante mano muchas gracias.
Hola Susana. No tengo publicadas recetas específicas para rellenos. En la parte de Recetas, encontrarás cubiertas cremosas que puedes utilizar para rellenar. Me refiero ampliamente a rellenos para tortas: recetas, procedimientos y aplicaciones en mi curso «Masas, Rellenos y Cubiertas para Innovar». Dulce saludo
hola rosa pimero q nada quiero agraderte por tus grandiosas clases me encantan tus clases y me an ayudado muchisimo.rosa quisiera q me ayudaras a como hago un glaseaso para torta rojo …gracias rosa espero tu respuesta.
Hola Cielito. Puedes chequear en mi canal de Youtube https://www.youtube.com/clubdereposteria Comparto varios videos de tortas, galletas, postres y mucho más. Dulce saludo
Hola Maria del Carmen. Cuando recibi la clase del técnico de Fleischmann sobre el uso de la base de merengue, aclaró que el merengue italiano que se elabora con base de merengue o merengue en polvo no sirve para hornearse. Es mejor que elabores los macarones con merengue italiano elaborado con claras de huevo. Dulce saludo
Hola Isaac. Un curso especificamente de reposteria no ofrecemos. Ofrecemos varios cursos que se enfocan en tratar independientemente tortas, cupcakes, galletas, postres, etc. Mayor información en http://clubdereposteria.com/cursos/ Dulce saludo
Hola Faus. No tengo un articulo o video que responda a tu pregunta. El equipo varia para los productos que preguntas y consta de varias herramientas o utensilios. En mis cursos hablo y muestro lo más necesario que se pueda tener para la elaboración de los productos que enseño. Todo a nivel casero. Dulce saludo
Hola Sra rosa me fascina la repostería en todos sus campo. todo lo que he aprendido es a través de revistas y quiero especializarme más y sí es en mi casa es mucho mejor estoy interesada en el curso gracias espero su pronta respuesta saludos.
Señora Rosa
Buenas Noches mi pregunta es si los cursos en DVD son iguales que los cursos online
Cual es la diferencia en obtenerlos en DVD o tomar las clases online.Gracias por su Dedicacion.
buenas tardes señora rosa quisiera saber si puedo comprar el curso de tortas y cupcakes tiene los mismos ingredientes y medidas para peru deseo comprar los cursos gracias por su respuesta mi nombre es marilyn
Hola Marilyn. Lo que enseñamos en nuestros cursos se puede implementar en cualquier lugar del mundo. Los ingredientes y los utensilios que empleamos para desarrollar la práctica de los cursos no son difíciles de conseguir ni de utilizar y se citan con nombres alternativos para que sean fácilmente reconocidos.Tratamos ante todo de facilitar la implementación de lo que se enseña e incentivamos a ser recursivos y creativos. Nuestro propósito no es crear falsas expectativas ni generar necesidades de compra por productos que no están al alcance de cualquier persona, que sean costosos o que sean de poca utilidad. Dulce saludo
buenos dias, siempre he sentido panico al decorar una torta, cuando la hago con chantilly, la crema se llena de migajas del ponqué, no se que debo hacer para que esto no me suceda, me gustaría hacer el curso y poder comprender el error que cometo, muchas gracias
Hola Socorro. Es cuestión de saber aplicar la crema y mover la espátula. En este video doy pautas https://www.youtube.com/watch?v=r1ayzE4G0Gk que te pueden servir. Dulce saludo
Buen día Señora Rosa. Quiero saber ¿porque cuando decoro con chantilly, al momento de servir el pastel, el pan parece budín? La receta que siempre uso para el pan es la que lleva la misma cantidad de cada ingrediente, como la que usted da en el bizcocho de naranja. Al salir del horno queda muy bien, con buena altura y buena miga. Muy esponjoso. No entiendo porque toma esa consistencia pesada, como de budín, después de decorada. Yo siempre decoro el pan e día que lo vamos a consumir, así que solo dura en la nevera no mas de 3 hrs después de decorado. ¿Me podría explicar por favor que es lo que pasa? ¿o acaso el pan que utilizo no es especial para ese tipo de coberturas? De antemano, muchas gracias por su tiempo.
Hola Belen. Es muy difícil opinar o responder preguntas como la tuya. Solo se me ocurre decir que el tipo de tortas con la misma proporcion de ingredientes y por el metodo de cremado no son aptas para refrigerar porque se endurecen mucho por la grasa solida que llevan. Sera que se humedece con la crema chantilly?? Disculpa pero no te sé decir con exactitud. Con mucho gusto y propiedad respondo acerca de lo que comparto en mis videos y paginas. Dulce saludo
Hola señora Rosa
Soy Nelly de Cali Colombia
Quería dejar mis saludos y expresar mi admiración por su talento y darle las gracias por compartir sus conocimientos con tantas personas amantesde tan hermoso arte
Personal mente e encanta la pasteleira no he estudiado mucho esto pero bloque he prendido en gran parte a sido con sus tutoriales
Muchas gracis
Hola Marleny. En la parte de recetas de la página del Club, bajo el nombre de Torta de Naranja compartimos una receta muy buena para hacer cupcakes. Ofrecemos un completo video curso «cómo hacer cupcakes» donde enseñamos paso a paso diferentes recetas para elaborar cupcakes. Dulce saludo
Hola rosa,muchas bendiciones para ti…una pregunta xq el merengue al rellenar la torta se pone duro para el siguiente dia ?? Que hay que agregar para q no se ponga así…
Hola Sra Rosa
Para hacer una torta q contenga frutos secos galletas oreo o cualquier otro ingrediente adicional hay q restarle igual cantidad d harina de ese otro ingrediente
O basta con colocarlos al final del batido sin restarle la harina
Gracias me encanta su pagina
Hola Jenny. Cuando son ingredientes secos adicionales no hay que restar proporción de harina. Si son tipo harina como cocoa, maizena u otro tipo de harina…si. Dulce saludo
Hola Laura. No trabajo por medidas de moldes y lo explico en http://clubdereposteria.com/tortas-por-libras-por-porciones/ . No cuento con una receta de pastel de queso en el momento. Pronto lanzaré un curso pero con tartas de queso (cheesecakes). Dulce saludo
Antes que nada mi total agradecimiento por toda la valiosa información que nos comparte, me a servido muchísimo y me gustaría saber por que el pastel o torta aveces queda apelmazado ???
Gracias mil !!!!!! Saludos desde Texas !!! Rosie
Hola gladielys. Compartimos publicamente muchos videos en nuestro canal http://www.youtube.com/clubdereposteria y mucha información en nuestra página de forma gratuita. También ofrecemos completos video cursos cuyo contenido e información está disponible en http://clubdereposteria.com/cursos/
Dulce saludo
buenas tardes señora rosa,me gustaría que me ayudara,lo que pasa es que tengo moldes con diferentes medidas una es de 25 cm de diámetro pero no se cual es las medidas de los ingredientes para este molde redondo,gracias por la ayuda saludos de caraz – ancash-peru
Hola,,,el cremor tartaro y la maizena es indispensable para el merengue o simplemente con las gotas de limon basta?,,,,Es que no he podido hacer el merengue,ya he intentado varias veces y no endurece ni siquiera horneandolo por 2 horas o mas,y si subo la temperatura a mas de 100 solo se vuelven una miel,se rebajan por completo y finalmente se queman y se pegan.
Necesito hacer cubierta para merengon con frutas y suspiros de colores.
Por su tiempo,atencion y colaboracion mil gracias de antemano,,,,
Hola Edwuin. El merengue francés o básico es el más recomendable para hornear porque seca bien. Se le agrega maizena para que endurezca y seque más rápido. Dulce saludo
Buenas tardes vi su video de como hacer galletas decoradas y no dice cuanto de harina se necesita no se si podría pasarme el dato. Mil gracias de antemano. Saludos desde Bolivia.
Hola Ysabel. Lo omití verbalmente pero está en texto en el momento que se hace la corona de harina y se le agrega la nuez moscada: 1 libra de harina sin polvo de hornear. Dulce saludo
Admiro mucho su trabajo y me gustaria ver como hacer la masa para flores o pastillaje y como hacer las flores paso a paso, no encuentro una secuencia en los videos, me podria decir la secuecia. Muchas gracias. Dios la Bendiga.
Hola Jose Ariel. En nuestra pagina http://clubdereposteria.com/ encuentras mucha información sobre elaboración de tortas que compartimos publicamente. La parte de recetas de tortas, rellenos, cubiertas, asi como procesos de elaboración y decoraciones, se trata ampliamente como contenido exclusivo y privado para clientes en nuestros cursos. Más información en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola Laura. En nuestra pagina http://clubdereposteria.com/ encuentras mucha información sobre elaboración de tortas que compartimos publicamente. La parte de recetas de tortas, rellenos, cubiertas, asi como procesos de elaboración y decoraciones, se trata ampliamente como contenido exclusivo y privado para clientes en nuestros cursos. Más información en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola buenos dias me urge saber que puedo hacer para que no se baje el tono del betún y del fondant porque cuando los pinto quedan del color deseado y cuando lo expongo al sol en los eventos el tono se aclara mucho :(, yo pinto con colorantes en gel wilton
Hola Sandra. Por experiencia sé y me he visto afectada por la decoloración o cambio de color en las cubiertas de fondant. Hay ciertos colores de fondant como el rosa, azules, morados que son muy sensibles a la luz de sol e inclusive a la luz fluorescente. Te recomiendo proteger las tortas cubiertas con papel o telas que impidan que la luz les afecte cuando las estés transportando. También puedes darle color con air brush ya que al color aplicado con air brush no le penetra tanto la luz. Dulce saludo
Hola apenas estoy entrando al mundo de la reposteria, me gustaria tomar el curso de como se hacen cupcakes, ya empece a hacer pero me falta que la masa tome mas sabor. Gracias por lo que ha compartido me ha servido de mucho.
Hola Iracema. Gracias por dejarnos saber tu interes en nuestros cursos. Toda la información del contenido de curso «como hacer cupcakes» está disponible en http://clubdereposteria.com/cursos/cupcakes/ . Si despues de evaluar la información del curso tienes preguntas, por favor contactanos a traves de info@rosquines.com Dulce saludo
hola soy de peru me gusta mucho tus productos me gusta mucho la reposteria y aprender mucho de verdad me gustaria que me dieras algunos consejos sobre decoraciones si pudieras gracias
Hola Yanina. En la página del Club, en la parte de Recursos http://clubdereposteria.com/recursos/, se comparte mucha información sobre tortas, cubiertas y decoraciones. En nuestro canal de Youtube encuentras muchos videos que te pueden servir. Dulce saludo
hola señora Rosa muchas gracias por responderme le agradesco quisiera preguntarle .yo compro el fondant y lo tiño pero cuando quiero hacer un muñeco por que se curtea y no se une vien lo veo tan facil en el video pero al hacerlo no es igual que estoy haciendo mal me esplicaria gracias
Hola Yanina. Sin saber qué tipo ni la calidad del fondant que usas es muy dificil responder. Supongo que al agregarle color se afecta más el azúcar o fécula que le agregas para poderlo manejar. Dulce saludo
Rosa que rico un curso de tortas por pisos con temas ejemplo Alicia en el país de las maravillas donde se ve la jarra suspendida en el aire y callendo el café y así muchos ejemplos.Soy alumna tuya, tengo tres cursos. Súper si lo sacas en DVD para Colombia, para tenerlo para siempre. Dulce saludo desde tu patria Colombia.Feliz Navidad
sra rosa, gusto en saludarla yo encantada con sus recetas, una consulta prepare la torta de naranja y me salio muy buena, pero al duplicar la receta se hundio al medio, bueno ademas abri el horno por que hice un molde mas pequeño, y ya estaba listo y abri para poder scarlo, cuall fue mi error , dupilcar la receta o abrir el horno, espero su respuesta, gracias,
Hola Susana. Moldes pequeños con moldes grandes no se deben hornear al tiempo. Si abres el horno en menos del tiempo de tolerancia (75% para moldes grandes) la torta se baja irremediablemente. Como menciono en la receta, la cantidad que se plantea rinde para hornearse en un molde de 12 pulgadas (30 cms x 10 cms). Si se dobla la receta se debe emplear un molde de 16 pulgadas. Dulce saludo
Dios te bendiga. Quiero darte las mas expresivas gracias por todas esas recetas, procedimiento:s, consejitos y mucho mas. No todas las personas comparten sus dones y sus talentos. Pido a Dios en el nombre de jesus, que te llene de mucha salud y sabiduria. Que el Senor multiplique tus talentos, Recibe un Fuerte abrazo desde Puerto Rico
Hola,me encantan todos sus vídeos , sus explicaciones son excelentes ,en realidad me encanta todo lo relacionada con la repostería ,aunque no lo hago para el público.
Buenas noches, Rosita, es un placer recibir tu e-mail, haciéndome participe de tus consejos que siempre son bien recibidos,
La receta de la torta de naranja,me parecio estupenda.la hare en cuanto pueda. Busque una de chocolate, pero no la encontré. Te envió un cariñoso saludos desde el FIN DEL MUNDO ( Chile) Liliana
Hola Rosita estoy feliz de haberme encontrado con tu receta de torta negra ha sido sensacional , soy paisana tuya y vivo en Ibague(Tolima)
quisiera pedirte el favor de una receta de brawinies y cupcakes que tengo entendido son originales de EE.UU. TE AGRADEZCO INMENSAMENTE TU AYUDA GRACIAS Y QUE DIOS TE BENDIGA
Ola mi nombre es Ana vivo en Brasil quisiera mucho aprender reposteria
mis tortas se ronpen cuando las saco del molde nose ke pasa sera que lo preparo mal tengo essa duda grasias
Hola Ana. Sin saber la receta, el proceso, el horneo, como se desmoldó es dificil dar con la causa. Cuando me arriesgo a contestar ese tipo de consultas tan especificas es porque he probado las recetas. Especulando, la desmoldaste recien salida del horno? se subio mucho en el centro (formando pico) y al voltearla se partió? quedó mal engrasado el molde? Además, no das detalles de cómo se parte? si por el centro, por los lados, etc.??? Dulce saludo
Hola Sandrita. En próximos meses lanzaremos un curso de tortas desniveladas. Cuando esté disponible lo anunciaremos en nuestra página y en las redes sociales. Dulce saludo
Soy de venezuela mi nombre es delsys mi torta negra le coloco frutos secos frutas cristalizadas las dejo macerando x un ano y queda muy sabroza saludos profesora rosay andrea
Hola Rosa buenas tardes…me gustaría saber si tienes una receta para TORTA FRIA….estuve buscando en la pagina pero no encontré o no supe buscarla…Gracias.Dios bendiga tus manos maravillosas.
Hola Blanca. En esta misma página si haces click en ‘postres’ te sale la torta fria. Tambien en http://clubdereposteria.com/torta-fria-de-fresa/ . o en el buscador al hacer click sobre la lupa que hay en la barra del menú escribes torta fria y te muestra todas las entradas sobre torta fria. Dulce saludo
Hola Johanna. Como fondant de marsella sé de un ponquecito de chocolate que también se conoce como fondant de chocolate en Francia. No conozco ninguna masa elástica para cubrir similar al fondant que se llame fondant de marsella. Si alguien lo conoce que por favor comparta para aprender. Dulce saludo
Hola Karely. Todas nuestras clases son online. Ofrecemos completos video cursos que puedes tomar en la comodidad de tu casa, a tu ritmo y según tu disponibilidad de tiempo. Completa información en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola Maria Franshesca. Aprecio mucho que nos contactes y tu interés en los cursos del Club. No tenemos una sede física y solo ofrecemos cursos online. Toda la información sobre nuestros completos video cursos está disponible en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola Crisbelys. Estás en la lista de seguidores por tu propia decisión. En los correos que te llegan del Club, en la parte final, puedes hacer click en «unsuscribe» para darte de baja de la lista de suscriptores. Dulce saludo
Hola Liz. Debido a cuestiones de logística y no contar con medios de envío económicos, por ahora sólo tenemos los DVD disponibles para entregar en USA y Colombia. Ofrecemos cursos online para llegar a cualquier país y brindar la posibilidad que cualquier persona los pueda tomar. Información detallada sobre nuestros cursos en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Quería saber que opinas o su ya haz experimentado en la receta de torta negra adicionar papayuela , o higos o banano , ??? Una amiga me contó que la tía hacia una torta negra deliciosa y adiciono papayuela y estuve alguna vez en un curso y le adicionaron banano, pero yo la hice en cas y no me salió la receta !!!! Y en internet he leído denlos higoS!!
Gracias
Hola Andrea. Hay muchas recetas de torta negra. Hay quienes agregan fruta cristalizada u otras frutas deshidratadas. Es cuestión de gusto y de agregarle un toque personal. La receta que he practicado desde que empecé es la que divulgo. Me gusta porque se siente la fruta, queda con buena miga, crece bien y no queda apretada (como si fuera torta de pan). Con la que hago me siento satisfecha y ha gustado mucho a quienes la han probado. Puedes ensayar a agregar otros frutos y evaluar el resultado. Dulce saludo
Se qué hay tortas negras que en algunas recetas le licúan toda la fruta en el caso de tu receta sería pasas, ciruelas y brevas , será que cambia la textura y se puede apalmasar tu que tienes mucha experiencia que crees??? O ya lo haz experimentado , es que hay unas tortas muy famosas en Bogotá Colombia de una señora llamada gloria Santana y nunca le ves fruta pero el porque negro es delicioso
Hola Andrea. Hay muchas recetas y muchos mitos acerca de macerar los fruta para agregársela a la torta negra. La receta que he practicado desde que empecé es la que divulgo. Me gusta porque se siente la fruta, queda con buena miga, crece bien y no queda apretada (como si fuera torta de pan). He degustado muchas pero no he ensayado otras recetas como para recomendar al respecto. Con la que hago me siento satisfecha y ha gustado mucho a quienes la han probado. Dulce saludo
Hola Alejandra. Sin saber el proceso que seguiste, es dificil saber con exactitud cuál es la causa. Posibles causas: batido insuficiente o incorrecta adición de la harina, horno no precalentado o temperatura errada, entre otras causas. Dulce saludo
Buenas Tardes.
tengo una duda para cubrir tortas se usa el fondant el que se hace con glucose, glicerina, gelatin… pero para hacer figuras que van a ir adornando el pastel como por ejemplo animalitos o personajes se usa el pastillaje con cmc ?? para que quede mejor la figura…. gracias
Hola Rosa quisiera saber como podria crear una buena torta de chocolate con almendras, en esencial por dentro solamente y por fuera de puro chocolate, me podrias ayudar. Gracias
Hola Perla. La parte de Ingreso a Clientes es para quienes compran algunos de los cursos y se registran con un nombre de usuario y contraseña para tener acceso. Si te suscribes a la pagina recibes semanalmente las novedades que publicamos. Dulce saludo
Hola Leidy. Te puedes suscribir en nuestra página http://www.clubdereposteria.com para recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones (videos, tutoriales, articulos) del Club. Dulce saludo
Hola Rosa, estoy en la pagina pero no veo por donde puedo registrarme, no tengo la opción la verdad no se como hacerlo porque coloco mi correo y contraseña y nada todo sigue igual
Hola Leidy. La parte de Ingreso a Clientes es para quienes compran algunos de los cursos y se registran con un nombre de usuario y contraseña para tener acceso. Si te suscribes a la pagina recibes semanalmente las novedades que publicamos. Dulce saludo
Buen día, tengo una duda con respecto al fondant y pastillaje. He realizado fondant sin manteca ni cmc y tienda a cuartearse así que no me ha agradado como queda, ahora bien me gustaría probar si con el pastillaje colocándole cmc debe quedar más elástica y tiende a no cuartearse, esto es cierto? Puedo cubrir toda la torta con este pastillaje? Vivo en Venezuela en la zona Oriente donde la temperatura oscila entre 30 grados, pero en casa siempre tengo airé acondicionado…. No se sí lo de la temperatura y la humedad del aire pudiera estar afectando el resultado. Gracias
Hola Trinidad. En nuestro curso «cómo hacer tortas» enseñamos una receta deliciosa de zanahoria. Más información sobre el contenido del curso en http://clubdereposteria.com/cursos/tortas/
hola buen dia! tengo una pequeña duda sobre sabores de cupcakes (bizcocho) la misma receta que usamos para tortas puede ser para los cupcakes?? gracias por su hermosa amabilidad!!
Hola Johana. Hay muchas masas de pasteles que se adaptan muy bien para hornearlas como cupcakes. Al no saber a qué receta te refieres te recomiendo ensayar a ver cómo te resulta. Ofrecemos un completo video curso de cupcakes en http://clubdereposteria.com/cursos/cupcakes/ . Dulce saludo
Hola mvgoldingMary. En nuestro video curso «como decorar tortas» se enseñan a elaborar paso a paso 4 recetas de fondant. Por favor visita http://clubdereposteria.com/cursos/decorar-tortas/ . Ahi encontrarás toda la información de contenido, duración, cantidad de videos, fotos, lo que se obtiene con cada curso y cómo adquirirlos. Explicamos con todo detalle en que consiste cada curso para que personas interesadas como tú sepan qué recibirán con cada curso y puedan evaluar los beneficios que tendrán al adquirirlos. Dulce saludo
Saludos Rosa, estoy en el módulo 2 la torta de naranja y me paso que no subió del centro y para nada abrí el horno, me di cuenta cuando encendí la luz para verificarlo. A se puede deber?
Hola Myriam. Por favor dirige tu consulta a info@rosquines.com. Las consultas o preguntas de los clientes se atienden por esa via. Este espacio es para comentarios publicos y respuestas cortas. Dulce saludo
hola rosa iceel merengue italiano con mantequilla y no tenia buena consistencia se bajo mucho la realice tal y como lo dices en el video no se si me puedas ayudar
Hola Dulce. El merengue debe estar en su punto y completamente frio. La mantequilla se agrega a temperatura ambiente y en trocitos poco a poco. Siguiendo el paso a paso para hacer el merengue y teniendo en la cuenta estas indicaciones se logra un buen resultado. En http://clubdereposteria.com/problemas-mas-frecuentes-al-hacer-merengue-italiano/ puedes encontrar información que te pueda servir. Dulce saludo
hola rosa, estoy buscando una receta para una torta de cumpleaños de nino. Mas que nada me interesa la elaboracion de la mansa y no el decorado. Gracias
HE VISTO LOS VIDEOS DE MANEJO DE BOQUILLAS MUY BUENO GRACIAS POR AYUDARNOS SIEMPRE ME HA GUSTA APRENDER PASTELERÍA Y DECORADO PERO NO HE PODIDO TUS VIDEOS SON DE MUCHA AYUDA
Hola Florencia. Ofrecemos completos video cursos online que puedes tomar a tu ritmo y según tu disponibilidad de tiempo. A diferencia de los cursos presenciales que se imparten con demasiada rapidez, puedes ver los videos y repasar las veces que necesites o descargar para guardar en tu computadora. Mejor que recibir clases particulares y en vivo. En http://www.clubdereposteria.com/cursos encontrarás toda la información de contenido, duración, cantidad de videos, fotos, lo que se obtiene con cada curso, precios y cómo adquirirlos. Explicamos con todo detalle en que consiste cada curso para que personas interesadas como tú sepan qué recibirán con cada curso y puedan evaluar los beneficios de tendrán al adquirirlos. Dulce saludo
Evalúa el contenido que tiene cada curso y el valor agregado que brindo con capacitación constante y gratuita contra el valor de una sola clase. Por el valor de una sola clase estás adquiriendo un curso completo.
Hola he visto mucho sus reportajes estoy iniciando la reposteria me gusta mucho, pero no logro tener un alisado completo al flizar las tortas; me podra ayudar en cuanto a que debo hacer, agradezco su ayuda.
Hola Alexandra. Comparto publicamente varios tutoriales sobre cómo alisar buttercream o crema de mantequilla. Puedes encontrarlos en mi canal de Youtube. Dulce saludo
Hola buenas necesito ayuda para suscribirme al club para comprar cursos
Hola Leidy. Informate sobre los cursos que ofrecemos en nuestra Tienda. Si tienes alguna pregunta contáctanos a través de info@rosquines.com Dulce saludo
doña rosa muy buenas tardes queria preguntarle que debo hacer para continuar con las clases de decoracion de galletas pues solo recibi la induccion y la clase BY Cy ha sido imposible seguir muchas gracias
Hola Carmen Gladys. Respondi a tu email. Si tienes problemas viendo los videos, al parecer son problemas en la recepción o desde el equipo donde los estas viendo. En la parte de contacto https://clubdereposteria.info/contacto/ dedicamos un aparte para asistir a quienes tienen problemas viendo los videos. Dulce saludo
Sra Rosa saludo y carino . Admiro su trabajo y profesionalidad. Sabe hace mas o menos ano y medio le le compre el curso on line como ha
cer tortas las basicas pero no me ocupe de sacarla de computadora y se lleno de virus y la
Mande arreglar y perdi el programa de sus tortas. Seria tan amable de enviarla a este mismo numero. . Gracias muy agradecida si pudiera recuperarlas. Tambien me gustaria aprender a decorar y manejar las boquillas cual es ese curso .
Hola Ivan/Silvia. Respondi a su email indicando cómo recuperar su contraseña. Dulce saludo
Le deseo mucha muchísima salud, señora doña rosa, cuando usted trabajaba en Colombia cual eran las marcas de harinas de trigo las que usaba, marcas de mantequilla o margarina, que tamaño es el indicado o que tamaño debe tener una porción de tarta para matrimonio bautizo o merienda en casa. quiero saber el tamaño indicado para Colombia. como empezó usted en Colombia a ofrecer sus pasteles, como dio a conocer su trabajo, yo quiero trabajar primero desde casa, pero no se como darme a conocer MICHISIMAS GRACIAS AGUR
Hola Ana. Respondi brevemente a tu email tu consulta. Dulce saludo
Hola soy una niña interesada en hacer pasteles como.se hace la qurema de mantequilla
Hola jhorgelys. Recetas y demás temas sobre la crema de mantequilla o buttercream en https://clubdereposteria.com/preguntas-sobre-buttercream-crema-de-mantequilla/ Dulce saludo
Hola Rosa, quisiera saber en cuál clase está la receta para preparar la crema que utilizamos con la manga para decorar las tortas . Gracias.
Hola Patricia. Hay tantas cubiertas cremosas que se pueden utilizar con manga y boquillas. A cuál te refieres??? Dulce saludo
Hola Senora Rosa ,estoy interesada en el curso para pasteles ,Pero queria saber si entre las recetas esta para hacer la masa para pastel blanco o white cake,que se usa mucho para los pasteles de boda y de quinceanera.Generalmente los cursos traen recetas para cakes blanco,amarillo,chocolate y chifon (que no se si es lo mismo que el cake esponja) y queria saber si este curso tiene estas recetas .De antemano muchas gracias por su respuesta,Bendiciones!!
Hola Debora. Puedes evaluar el contenido del curso «Cómo Hacer Tortas», en qué consiste, cantidad de videos, qué obtienes, precio e instrucciones para adquirirlo. Ahi podrás ver un video promocional donde explicamos brevemente lo que se enseña en este curso. Si requieres mayor información por favor contactanos a través de info@rosquines.com. Dulce saludo
Buenas noche rosita yo soy de Nicaragua como puedo para hacer con el pago
Hola Maria soledad. En cada curso explicamos las formas de pago: a través de Paypal o de un giro por Western Union. Más información en las cartas de ventas de los cursos disponibles en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola buenas tardes una vez leí un tutorial suyo donde habla de la crema de mantequilla con almíbar pero no la puedo conseguir ahora y necesitaba saber si es tan amable de decirme cual es la cantidad de mantequilla y de azúcar para realizar esta receta, yo la hice y es buenisima pero olvide las medidas y de antemano muchas gracias
Hola marigle. La receta la encuentras en http://clubdereposteria.com/como-hacer-buttercream-sin-azucar-en-polvo-azucar-glass/ Dulce saludo
Buenas noches un cordial saludo Rosita. La verdad me ha encantado entrar en este bloque de personas con el mismo interés de la repostería.lo hago porque en realidad me gusta hacer muchas cosas. A veces me queda poco tiempo pero lo hago con amor y dedicación.gracias por sus recetas y tips que nos da. Lo tendré muy en cuenta. Mi segundo paso es después de esta inscripción tengo que comprar las clases o son gratis por favor un poquito más detallado. Vivo en New Jersey
Besitos
Ellen
Hola Ellen. Compartimos publicamente muchos videos, artículos y tutoriales en nuestra página y redes sociales. Pero profundizamos más en nuestros cursos (online y en DVD), mini-cursos y tutoriales privados para clientes. Si requieres más información contactanos a traves de info@rosquines.com Dulce saludo
Hola Dra. Rosa quisiera información sobre los cursos privados he intentado mandarle un correo pero me lo rebota si pudiera mandarme la información a mi correo andyrivas89@gmail.com
MUCHAS GRACIAS
Hola Andrea. Tu solicitud fue respondida a tu email en Mayo 20. Gracias por tu interes en los cursos del Club. Dulce saludo
Doña rosa buenas noches. Soy una seguidora y admiradora. Pero hace unos años hice un parentesis por maternidad. Quero volver a seguir con mi hobby y no puedo entrar a mis cursos. Creo entrar los datos bien . No se que pasa. Un saludo y felicitaciones es admirable su profesionalidad y sencillez. Gracias
Hola Yaniris.Los clientes se atienden a traves de info@rosquines.com Respondi al email que dejaste mariana_alvarez@hotmail.com y rebotó el mensaje. Tampoco te encontramos en el sistema con ese email. Contactanos a traves del correo y déjanos saber tu nombre completo para ubicar tu cuenta de usuaria. Dulce saludo
Hola amiga, como estas, me encanta tu pag me identifique mucho; gracias por tanta informacion, quisiera como un glosario o diccionario de termino de repostería, muy agradecida. soy Elizabeth un placer.
Hola Elizabeth. El glosario que hasta ahora hemos conformado lo puedes ver en http://clubdereposteria.com/glosario-de-terminos/ Dulce saludo
Buenas noches Sra. Rosa, la felicito de todo corazón por su página. Usted es una excelente repostera, pero además, es una excelente pedagoga, su simplicidad en el vocabulario permite que todos, sin importar el país de origen, la entienda a la perfección. Saludos.
receta de pan de jamon
Hola Luis. No hay día que no me pregunte, ¿tanto cuesta decir Hola, Gracias, Por favor, Adiós? Dulce saludo
Hola Rosita, podria poner la receta y l8s tips para hacer macarrons..el dulce frances. Gracias.
Hola Dayse. Puedes ver los videos en Youtube https://www.youtube.com/watch?v=nRVJyzXO3mc Dulce saludo
Buen dia Rosita , me podría explicar mejor como preparar el almíbar …lo que pasa es que ayer preparé 3 veces el merengue y nunca me salió y creo que es por el almíbar ….gracias!
Hola Rubi. Creo explicarlo bien en todos los videos de merengue italiano que he compartido pero puedes ver http://clubdereposteria.com/tips-para-merengue-italiano/ que es un paso a paso. Dulce saludo
hola señora rosa como esta soy de venezuela y necesito saber cuanto fondant necesito para cubrir una torta de un kilo
ME PARECE EXCELENTE TODO EL MATERIAL UNA VALIOSA AYUDA..GRACIAS
hola sra rosa me gustaria aprender hacer las torta sencilla y hacer los cupcakes soy de vzla
Hola Evelyn. En la sección Recetas encontrarás lo que compartimos publicamente. Dulce saludo
Hola soy de peru y me gusta mucho seguir tu pagina apremdo mucho quisiera aprender a ser bocaditos salados y dulces de harina para buffe Dios te siga bendiciones
Hola Rosa; quisiera saber cual es la receta indicada de ButterCream para poder poner en la torta y «pegar» él foundant. Muchas gracias.
Hola Daniela. Para preparar la torta y pegar el fondant cualquier crema de mantequilla o Buttercream te sirve.
hola rosa quiero saber como hacer donas caseras faciles
Hola Franklin. Hacer donuts no es mi especialidad. Publico tu mensaje por si alguien que lo vea y sepa hacer donuts ricas pueda responderte. Dulce saludo
hola como puedo hacer un merengue de chocalate para el cakes
Hola Leticia. El merengue italiano o suizo se afecta si se agrega chocolate porque contiene grasa. La unica forma es cuando preparas merengue italiano con mantequilla (Italian Meringue Buttercream). Dulce saludo
hola buen dia mi pregunta es, compre un bote de crema vegetal batida tipo chantilly con eso puedo decorar bollitos o tengo que batirla la verdad no la he usado asi puede decirme por favor
Hola Claudia. No sé de qué crema me hablas. En el segmento de alimentos se venden muchas clases de cremas y de diferentes marcas según el país. Revisa las indicaciones del empaque de la crema que compraste para saber cómo usarla. Dulce saludo
buenas tarde vivo en Colombia kiero aprender hacar pan batido o pan molde como hago y cto vale mi correo es rosa195722@hotmail.com espero respuesta gracias y bienas tarde
Hola Rosa. Ya envie a tu email la información. Dulce saludo
Buenos días sra Rosa, en verdad estoy maravillada con tanta belleza y sabiduría muchas gracias por compartir con todos nosotros todo su conocimiento que Dios la bendiga
Buenas Noche! Me gustaría saber la receta de los cupcakes
Hola Nerys. En http://clubdereposteria.com/torta-de-naranja/ compartimos una receta para hornear en moldes grandes y en moldecitos de cupcakes. Tenemos un completo video curso «Cómo Hacer Cupcakes» donde se enseñan varias recetas de masas, rellenos, cubiertas cremosas y variadas decoraciones para cupcakes. Mayores informes en http://clubdereposteria.com/como-hacer-cupcakes/ Dulce saludo
Me parece muy educativo y profesional este club. Sra Rosa me gustaría aprender con usted soy de Venezuela
Buenas noches, Sra. Rosa de cuantos kilos se requiere una torta para 80 invitados. Gracias por su respuesta.
Hola Rosana. Respondo a preguntas como la tuya en http://clubdereposteria.com/tortas-por-libras-por-porciones/ Dulce saludo
Hola, me inscribí por varios motivos,
1) Su curso es maravilloso
2) le agradezco mucho su bondad por compartirlo
3) Pedirle que por favor no haga caso a insultos y comentarios estúpidos. Provienen de personas muy vacías, en todos los sentidos. Sin respeto, sin dignidad y con su corazón tan lleno de veneno, que buscan desesperadamente envenenar a los demás. Usted tiene un gran experiencia éxito. Usted inspira y llena de esperanzas a muchas mujeres. Y eso, esa persona que la criticó, está muy lejos de poder decirlo. Mis saludos y cariños.
Hola Lorep. Bienvenida!!!!! Gracias Gracias Gracias por tus palabras. Dulce saludo
me gustaria saber si hay alguna diferencia en tiempo de coccion enun horno convencional y un electrico
Hola san. Ingresa a http://clubdereposteria.com/tipos-de-hornos/ para despejar tu consulta. Dulce saludo
hola señora rosa para hacer cupcakes soy laurimar
Hola buenas noches.
Quiero saber por qué las cremas para decorar tortas o cupcakes, cuando son de color rojo, quedan rosadas, más no propiamente roja intensas
Hola Magaly. Se deben utilizar colores en crema, pasta o gel concentrados para lograr con poca cantidad colores brillantes y oscuros. Dulce saludo
Hola soy mabel de valledupar colombia deseo adquirir todos los cursos cual es él valor total. que descuento me pueden hacer
Hola Mabel. Envié información a tu email. Dulce saludo
yo también quiero saber por favor
Hola Emily. No interpreto tu mensaje. Dejame saber qué información deseas?? Dulce saludo
Soy rosaparralescuantovaleelcursocompletodeNicaragua
Hola Rosa Amelia. Ingresa a http://clubdereposteria.com/cursos/ donde brindamos completa información sobre todos los cursos que ofrecemos. Dulce saludo
Hola buenas noches quisiera saber q costo tiene el curso de cookpaes soy de venezuela.
Hola Erika. En Cómo Comprar desde Venezuela respondemos a consultas como la tuya. Dulce saludo
Hola buenas tardes Sra Rosa. Mi nombre es Cristina lima de Valledupar Colombia, quiero saber que precio tiene el curso de decoración de tortas y cupscakes. Quiero aprender por favor. De ante mano muchas gracias.
Cristina lima.
Hola Cristina. Envie información a tu email respondiendo tu consulta. Dulce saludo
Hola, recetas para rellenar biscochos.
Hola Susana. No tengo publicadas recetas específicas para rellenos. En la parte de Recetas, encontrarás cubiertas cremosas que puedes utilizar para rellenar. Me refiero ampliamente a rellenos para tortas: recetas, procedimientos y aplicaciones en mi curso «Masas, Rellenos y Cubiertas para Innovar». Dulce saludo
hola rosa pimero q nada quiero agraderte por tus grandiosas clases me encantan tus clases y me an ayudado muchisimo.rosa quisiera q me ayudaras a como hago un glaseaso para torta rojo …gracias rosa espero tu respuesta.
Hola Sudibeth. Al glaseado que enseño en http://clubdereposteria.com/como-hacer-glaseado-para-tortas/ le puedes agregar color rojo en gel o en crema. Dulce saludo
ay me podrias en señar un postre cualquiera que te se pas par ser el cumple de mihermanita
Hola Cielito. Puedes chequear en mi canal de Youtube https://www.youtube.com/clubdereposteria Comparto varios videos de tortas, galletas, postres y mucho más. Dulce saludo
Buenas noches señora Rosa me gustaría saber si también da cursos de elaboración de helados y paletas heladas.
muchas gracias
Hola Maria Fernanda. La oferta de cursos sobre reposteria y temas relacionados, la encuentras en http://clubdereposteria.com/cursos/ Dulce saludo
Hola, quisiera saber si puedo hacer los macarons utilizando merengue poder para hacer el merengue italiano. Gracias.
Hola Maria del Carmen. Cuando recibi la clase del técnico de Fleischmann sobre el uso de la base de merengue, aclaró que el merengue italiano que se elabora con base de merengue o merengue en polvo no sirve para hornearse. Es mejor que elabores los macarones con merengue italiano elaborado con claras de huevo. Dulce saludo
HOLA SOY LAURA LIZETH Y ME GUSTARIA A PRENDER A HACER FONDANT ME PUEDEN AYUDAR
Hola Laura Lizeth. Ingresa a http://clubdereposteria.com/como-hacer-fondant-paso-paso/ Dulce saludo
hola querida rosa yo estuve en un curso de reposteria pero quiero aprender a hacer cupckackes en el curso no me enseñaron porfa
Hola Isaac. Un curso especificamente de reposteria no ofrecemos. Ofrecemos varios cursos que se enfocan en tratar independientemente tortas, cupcakes, galletas, postres, etc. Mayor información en http://clubdereposteria.com/cursos/ Dulce saludo
buenas tardes. me gustaría saber q equipos y utensilios necesito para empezar en la repostería, para hacer kekes, helados, decorar tortas etc
Hola Faus. No tengo un articulo o video que responda a tu pregunta. El equipo varia para los productos que preguntas y consta de varias herramientas o utensilios. En mis cursos hablo y muestro lo más necesario que se pueda tener para la elaboración de los productos que enseño. Todo a nivel casero. Dulce saludo
hola soy de merida y me gustaria a preparar tortar rellenas con muchos tipos de rellenos
Hola Iraima. Ofrecemos completos video cursos online y en DVD. Mayores informes en http://clubdereposteria.com/cursos/ Dulce saludo
Hola Sra rosa me fascina la repostería en todos sus campo. todo lo que he aprendido es a través de revistas y quiero especializarme más y sí es en mi casa es mucho mejor estoy interesada en el curso gracias espero su pronta respuesta saludos.
Hola Nathali. Ofrecemos completos video cursos online y en DVD. Mayores informes en http://clubdereposteria.com/cursos/ Dulce saludo
Señora Rosa
Buenas Noches mi pregunta es si los cursos en DVD son iguales que los cursos online
Cual es la diferencia en obtenerlos en DVD o tomar las clases online.Gracias por su Dedicacion.
Hola Susy. El contenido de los cursos online y en DVD es exactamente igual. Más información en http://clubdereposteria.com/cursos-ofrece-el-club-de-reposteria/ Dulce saludo
buenas tardes señora rosa quisiera saber si puedo comprar el curso de tortas y cupcakes tiene los mismos ingredientes y medidas para peru deseo comprar los cursos gracias por su respuesta mi nombre es marilyn
Hola Marilyn. Lo que enseñamos en nuestros cursos se puede implementar en cualquier lugar del mundo. Los ingredientes y los utensilios que empleamos para desarrollar la práctica de los cursos no son difíciles de conseguir ni de utilizar y se citan con nombres alternativos para que sean fácilmente reconocidos.Tratamos ante todo de facilitar la implementación de lo que se enseña e incentivamos a ser recursivos y creativos. Nuestro propósito no es crear falsas expectativas ni generar necesidades de compra por productos que no están al alcance de cualquier persona, que sean costosos o que sean de poca utilidad. Dulce saludo
buenos dias, siempre he sentido panico al decorar una torta, cuando la hago con chantilly, la crema se llena de migajas del ponqué, no se que debo hacer para que esto no me suceda, me gustaría hacer el curso y poder comprender el error que cometo, muchas gracias
Hola Socorro. Es cuestión de saber aplicar la crema y mover la espátula. En este video doy pautas https://www.youtube.com/watch?v=r1ayzE4G0Gk que te pueden servir. Dulce saludo
Buen día Señora Rosa. Quiero saber ¿porque cuando decoro con chantilly, al momento de servir el pastel, el pan parece budín? La receta que siempre uso para el pan es la que lleva la misma cantidad de cada ingrediente, como la que usted da en el bizcocho de naranja. Al salir del horno queda muy bien, con buena altura y buena miga. Muy esponjoso. No entiendo porque toma esa consistencia pesada, como de budín, después de decorada. Yo siempre decoro el pan e día que lo vamos a consumir, así que solo dura en la nevera no mas de 3 hrs después de decorado. ¿Me podría explicar por favor que es lo que pasa? ¿o acaso el pan que utilizo no es especial para ese tipo de coberturas? De antemano, muchas gracias por su tiempo.
Hola Belen. Es muy difícil opinar o responder preguntas como la tuya. Solo se me ocurre decir que el tipo de tortas con la misma proporcion de ingredientes y por el metodo de cremado no son aptas para refrigerar porque se endurecen mucho por la grasa solida que llevan. Sera que se humedece con la crema chantilly?? Disculpa pero no te sé decir con exactitud. Con mucho gusto y propiedad respondo acerca de lo que comparto en mis videos y paginas. Dulce saludo
Hola señora Rosa
Soy Nelly de Cali Colombia
Quería dejar mis saludos y expresar mi admiración por su talento y darle las gracias por compartir sus conocimientos con tantas personas amantesde tan hermoso arte
Personal mente e encanta la pasteleira no he estudiado mucho esto pero bloque he prendido en gran parte a sido con sus tutoriales
Muchas gracis
hola rosa me gusta tu pagina donde consigo a receta delos cupcakkes
Hola Marleny. En la parte de recetas de la página del Club, bajo el nombre de Torta de Naranja compartimos una receta muy buena para hacer cupcakes. Ofrecemos un completo video curso «cómo hacer cupcakes» donde enseñamos paso a paso diferentes recetas para elaborar cupcakes. Dulce saludo
Hola rosa,muchas bendiciones para ti…una pregunta xq el merengue al rellenar la torta se pone duro para el siguiente dia ?? Que hay que agregar para q no se ponga así…
Hola Sra Rosa
Para hacer una torta q contenga frutos secos galletas oreo o cualquier otro ingrediente adicional hay q restarle igual cantidad d harina de ese otro ingrediente
O basta con colocarlos al final del batido sin restarle la harina
Gracias me encanta su pagina
Hola Jenny. Cuando son ingredientes secos adicionales no hay que restar proporción de harina. Si son tipo harina como cocoa, maizena u otro tipo de harina…si. Dulce saludo
soy daynireth apenas estoy a prensiendo a ses tortas con un molde chiquito cuantas cucharas de azucar le puedo echar…….
Hola Daynireth. Chequea este articulo sobre lo que preguntas http://clubdereposteria.com/tortas-por-libras-por-porciones/ Dulce saludo
Sra .rosa
Para un molde de 22 cm
Que ingredientes ocupo para un pastel de queso
Hola Laura. No trabajo por medidas de moldes y lo explico en http://clubdereposteria.com/tortas-por-libras-por-porciones/ . No cuento con una receta de pastel de queso en el momento. Pronto lanzaré un curso pero con tartas de queso (cheesecakes). Dulce saludo
Antes que nada mi total agradecimiento por toda la valiosa información que nos comparte, me a servido muchísimo y me gustaría saber por que el pastel o torta aveces queda apelmazado ???
Gracias mil !!!!!! Saludos desde Texas !!! Rosie
Hola Rosie. Respuesta a tu pregunta la encuentras en un artículo que escribí recientemente http://clubdereposteria.com/problemas-mas-frecuentes-hacer-tortas/ Dulce saludo
Hola Rosie. En mi articulo http://clubdereposteria.com/problemas-mas-frecuentes-hacer-tortas/ puedes encontrar respuesta a tu consulta. Dulce saludo
buenas tarde señora rosa me gustaria aprender recetas para hacerla me gustaria aprender
Hola gladielys. Compartimos publicamente muchos videos en nuestro canal http://www.youtube.com/clubdereposteria y mucha información en nuestra página de forma gratuita. También ofrecemos completos video cursos cuyo contenido e información está disponible en http://clubdereposteria.com/cursos/
Dulce saludo
la reposteria es mi pasion
buenas tardes señora rosa,me gustaría que me ayudara,lo que pasa es que tengo moldes con diferentes medidas una es de 25 cm de diámetro pero no se cual es las medidas de los ingredientes para este molde redondo,gracias por la ayuda saludos de caraz – ancash-peru
Hola Sonia. Preguntas como la tuya las respondo en http://clubdereposteria.com/tortas-por-libras-por-porciones/ Dulce saludo
Hola señora rosa, esta genial su pagina y tutoriales me gustaria saber para hacer la torta fria dos cosas
1. ¿con que ingredientes de hace la crema chantilly?
2. si es torta fria la meto a la nevera luego de toda la decoracion o antes ya debi haber metido partes a la nevera?
Hola Carolina. Respuesta a tu consulta en http://clubdereposteria.com/crema-chantilly/. Dulce saludo
hola rosa te ago una consulta tengo una torta con relleno de muss de chocolate que se le puede agregar al relleno para que sea mas grande
gracias
Hola Secilia. No se si entiendo bien tu pregunta pero le puedes mezclar chips de chocolate para que quede con mas grueso el relleno. Dulce saludo
Saludos Rosa Favor incluir en los tutoriales una receta para preparar relleno de fresas y/o piña para bizcochos Buen día
Hola Elizabeth. En la receta de torta fria encuentras el relleno de fresas que se puede hacer con otras frutas. Dulce saludo
donde puedo aprender a acer merenque que quede durode esos que se usan para decorar tortas…
Hola Agustina. Completa información en http://clubdereposteria.com/como-hacer-merengues/ Dulce saludo
buenas tardes señora rosa la cual es la crma de nata y la crema semi montada graciassss……
Hola Zeudy. Ingresa a http://clubdereposteria.com/crema-chantilly/ para resolver tu consulta. Dulce saludo
Hola,,,el cremor tartaro y la maizena es indispensable para el merengue o simplemente con las gotas de limon basta?,,,,Es que no he podido hacer el merengue,ya he intentado varias veces y no endurece ni siquiera horneandolo por 2 horas o mas,y si subo la temperatura a mas de 100 solo se vuelven una miel,se rebajan por completo y finalmente se queman y se pegan.
Necesito hacer cubierta para merengon con frutas y suspiros de colores.
Por su tiempo,atencion y colaboracion mil gracias de antemano,,,,
Hola Edwuin. El merengue francés o básico es el más recomendable para hornear porque seca bien. Se le agrega maizena para que endurezca y seque más rápido. Dulce saludo
Buenas tardes vi su video de como hacer galletas decoradas y no dice cuanto de harina se necesita no se si podría pasarme el dato. Mil gracias de antemano. Saludos desde Bolivia.
Hola Ysabel. Lo omití verbalmente pero está en texto en el momento que se hace la corona de harina y se le agrega la nuez moscada: 1 libra de harina sin polvo de hornear. Dulce saludo
Muchísimas gracias este finde semana haré las galletas espero me salgan ricas y lindas como a usted. :)
hola, que cantidad de harina, azucar, leche y mantequilla y cuantos huevos se utilizan para hacer una torta ponque de 1 kilo?
Hola Yamin. Respuesta a tu pregunta en http://clubdereposteria.com/tortas-por-libras-por-porciones/ . Dulce saludo
hola me gustaria aprender las recetas
Me podrias dar la cantitad de harina en tazas de la torta fria de fresas att yuri rossana
Hola Yuri. Ingresa a http://clubdereposteria.com/como-medir-ingredientes/ para resolver tu pregunta. Dulce saludo
queria preguntar si par hacer el buttercream se le puede poner vegetalina en ves de manteca gracias
Hola Mariana. La manteca o grasa vegetal se conoce con diferentes nombres segun el pais. En algunos paises se llama ‘vegetalina’. Dulce saludo
Admiro mucho su trabajo y me gustaria ver como hacer la masa para flores o pastillaje y como hacer las flores paso a paso, no encuentro una secuencia en los videos, me podria decir la secuecia. Muchas gracias. Dios la Bendiga.
Hola Leticia. El video enseñando a preparar la masa especial para hacer flores lo puedes ver en https://www.youtube.com/watch?v=se3kSa_oEYc Dulce saludo
hola me gustaria aprender de las resetas me encamta la reposteria
Hola Jose Ariel. En nuestra pagina http://clubdereposteria.com/ encuentras mucha información sobre elaboración de tortas que compartimos publicamente. La parte de recetas de tortas, rellenos, cubiertas, asi como procesos de elaboración y decoraciones, se trata ampliamente como contenido exclusivo y privado para clientes en nuestros cursos. Más información en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
hola megustaria aprender de las recetas me gusta mucho la resposteria
Hola me gustaria aprender mas sobre la reposteria me podrias ayudar
Hola Laura. En nuestra pagina http://clubdereposteria.com/ encuentras mucha información sobre elaboración de tortas que compartimos publicamente. La parte de recetas de tortas, rellenos, cubiertas, asi como procesos de elaboración y decoraciones, se trata ampliamente como contenido exclusivo y privado para clientes en nuestros cursos. Más información en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola buenos dias me urge saber que puedo hacer para que no se baje el tono del betún y del fondant porque cuando los pinto quedan del color deseado y cuando lo expongo al sol en los eventos el tono se aclara mucho :(, yo pinto con colorantes en gel wilton
Hola Sandra. Por experiencia sé y me he visto afectada por la decoloración o cambio de color en las cubiertas de fondant. Hay ciertos colores de fondant como el rosa, azules, morados que son muy sensibles a la luz de sol e inclusive a la luz fluorescente. Te recomiendo proteger las tortas cubiertas con papel o telas que impidan que la luz les afecte cuando las estés transportando. También puedes darle color con air brush ya que al color aplicado con air brush no le penetra tanto la luz. Dulce saludo
Hola apenas estoy entrando al mundo de la reposteria, me gustaria tomar el curso de como se hacen cupcakes, ya empece a hacer pero me falta que la masa tome mas sabor. Gracias por lo que ha compartido me ha servido de mucho.
Hola Iracema. Gracias por dejarnos saber tu interes en nuestros cursos. Toda la información del contenido de curso «como hacer cupcakes» está disponible en http://clubdereposteria.com/cursos/cupcakes/ . Si despues de evaluar la información del curso tienes preguntas, por favor contactanos a traves de info@rosquines.com Dulce saludo
hola soy de peru me gusta mucho tus productos me gusta mucho la reposteria y aprender mucho de verdad me gustaria que me dieras algunos consejos sobre decoraciones si pudieras gracias
Hola Yanina. En la página del Club, en la parte de Recursos http://clubdereposteria.com/recursos/, se comparte mucha información sobre tortas, cubiertas y decoraciones. En nuestro canal de Youtube encuentras muchos videos que te pueden servir. Dulce saludo
hola señora Rosa muchas gracias por responderme le agradesco quisiera preguntarle .yo compro el fondant y lo tiño pero cuando quiero hacer un muñeco por que se curtea y no se une vien lo veo tan facil en el video pero al hacerlo no es igual que estoy haciendo mal me esplicaria gracias
Hola Yanina. Sin saber qué tipo ni la calidad del fondant que usas es muy dificil responder. Supongo que al agregarle color se afecta más el azúcar o fécula que le agregas para poderlo manejar. Dulce saludo
buenas tardes .me gustaria saber si es bueno usar mantequilla ligera para hacer los cup cakes ,gracias!!!
Hola Alejandra. Ingresa a http://clubdereposteria.com/funcion-de-los-ingredientes/ donde encontrarás información acerca de la función de la mantequilla/margarina. Dulce saludo
Rosa que rico un curso de tortas por pisos con temas ejemplo Alicia en el país de las maravillas donde se ve la jarra suspendida en el aire y callendo el café y así muchos ejemplos.Soy alumna tuya, tengo tres cursos. Súper si lo sacas en DVD para Colombia, para tenerlo para siempre. Dulce saludo desde tu patria Colombia.Feliz Navidad
sra rosa me olvidaba decirle que mi molde mide 30 de diametro y tiene una altura de 10cm hice 1 kilo de harina
gracias, estoy desconsolada
sra rosa, gusto en saludarla yo encantada con sus recetas, una consulta prepare la torta de naranja y me salio muy buena, pero al duplicar la receta se hundio al medio, bueno ademas abri el horno por que hice un molde mas pequeño, y ya estaba listo y abri para poder scarlo, cuall fue mi error , dupilcar la receta o abrir el horno, espero su respuesta, gracias,
Hola Susana. Moldes pequeños con moldes grandes no se deben hornear al tiempo. Si abres el horno en menos del tiempo de tolerancia (75% para moldes grandes) la torta se baja irremediablemente. Como menciono en la receta, la cantidad que se plantea rinde para hornearse en un molde de 12 pulgadas (30 cms x 10 cms). Si se dobla la receta se debe emplear un molde de 16 pulgadas. Dulce saludo
Dios te bendiga. Quiero darte las mas expresivas gracias por todas esas recetas, procedimiento:s, consejitos y mucho mas. No todas las personas comparten sus dones y sus talentos. Pido a Dios en el nombre de jesus, que te llene de mucha salud y sabiduria. Que el Senor multiplique tus talentos, Recibe un Fuerte abrazo desde Puerto Rico
Hola,me encantan todos sus vídeos , sus explicaciones son excelentes ,en realidad me encanta todo lo relacionada con la repostería ,aunque no lo hago para el público.
Buenas noches, Rosita, es un placer recibir tu e-mail, haciéndome participe de tus consejos que siempre son bien recibidos,
La receta de la torta de naranja,me parecio estupenda.la hare en cuanto pueda. Busque una de chocolate, pero no la encontré. Te envió un cariñoso saludos desde el FIN DEL MUNDO ( Chile) Liliana
Deseo saber como se prepara el merengue para hacer espigas, que numero de puntas
Hola Celia. Sobre merengues puede encontrar información en http://clubdereposteria.com/como-hacer-merengues/ . Dulce saludo
Hola rocita que pagina tan interesante me encantaría aprender el mundo de la reposteria
Hola Rosita estoy feliz de haberme encontrado con tu receta de torta negra ha sido sensacional , soy paisana tuya y vivo en Ibague(Tolima)
quisiera pedirte el favor de una receta de brawinies y cupcakes que tengo entendido son originales de EE.UU. TE AGRADEZCO INMENSAMENTE TU AYUDA GRACIAS Y QUE DIOS TE BENDIGA
Hola Exlendy. Todo lo que compartimos publicamente lo puedes encontrar en http://www.clubdereposteria.com y en nuestro canal de Youtube https://www.youtube.com/user/clubdereposteria . Loa cupcakes se tratan ampliamente en el curso que ofrecemos «como hacer cupcakes» en http://clubdereposteria.com/cursos/cupcakes/ . Dulce saludo
Ola mi nombre es Ana vivo en Brasil quisiera mucho aprender reposteria
mis tortas se ronpen cuando las saco del molde nose ke pasa sera que lo preparo mal tengo essa duda grasias
Hola Ana. Sin saber la receta, el proceso, el horneo, como se desmoldó es dificil dar con la causa. Cuando me arriesgo a contestar ese tipo de consultas tan especificas es porque he probado las recetas. Especulando, la desmoldaste recien salida del horno? se subio mucho en el centro (formando pico) y al voltearla se partió? quedó mal engrasado el molde? Además, no das detalles de cómo se parte? si por el centro, por los lados, etc.??? Dulce saludo
Quiero q pongan un video de como forrar y montar las tortas chuecas
Hola Sandrita. En próximos meses lanzaremos un curso de tortas desniveladas. Cuando esté disponible lo anunciaremos en nuestra página y en las redes sociales. Dulce saludo
Soy de venezuela mi nombre es delsys mi torta negra le coloco frutos secos frutas cristalizadas las dejo macerando x un ano y queda muy sabroza saludos profesora rosay andrea
Hola Rosa buenas tardes…me gustaría saber si tienes una receta para TORTA FRIA….estuve buscando en la pagina pero no encontré o no supe buscarla…Gracias.Dios bendiga tus manos maravillosas.
Hola Blanca. En esta misma página si haces click en ‘postres’ te sale la torta fria. Tambien en http://clubdereposteria.com/torta-fria-de-fresa/ . o en el buscador al hacer click sobre la lupa que hay en la barra del menú escribes torta fria y te muestra todas las entradas sobre torta fria. Dulce saludo
Hola buenos dias….
Tengo una inquietud cual es la diferencia entre el fondant q tu preparas al fondant de Marsella.
Muchas gracias.
Hola Johanna. Como fondant de marsella sé de un ponquecito de chocolate que también se conoce como fondant de chocolate en Francia. No conozco ninguna masa elástica para cubrir similar al fondant que se llame fondant de marsella. Si alguien lo conoce que por favor comparta para aprender. Dulce saludo
hola sigo su canal y estoy interesada en los cdc , yo vivo en colombia y me encanta la repostreria . SALUDOS Y GRACIAS POR UNA RESPUESTA
Hola Daniela. A tu email te haré llegar la información. Dulce saludo
hola como estas soy karely y tengo 10 años y soy loca con la reposteria y quiero saber todo sobre ella Tu das clase en Santiago De Los Caballeros?????
Hola Karely. Todas nuestras clases son online. Ofrecemos completos video cursos que puedes tomar en la comodidad de tu casa, a tu ritmo y según tu disponibilidad de tiempo. Completa información en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
tu das cursos en peru lima????????????
quiero aprender sobre la reposteria tengo 12 años
Hola Maria Franshesca. Aprecio mucho que nos contactes y tu interés en los cursos del Club. No tenemos una sede física y solo ofrecemos cursos online. Toda la información sobre nuestros completos video cursos está disponible en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
hola quiero saber como salir del clud no es q no me guste es los q mi mama me va a matar xq no le pedi permiso
Hola Crisbelys. Estás en la lista de seguidores por tu propia decisión. En los correos que te llegan del Club, en la parte final, puedes hacer click en «unsuscribe» para darte de baja de la lista de suscriptores. Dulce saludo
Hola me gustaría comprar los cd como aria soy de Venezuela estado zulia
Hola Liz. Debido a cuestiones de logística y no contar con medios de envío económicos, por ahora sólo tenemos los DVD disponibles para entregar en USA y Colombia. Ofrecemos cursos online para llegar a cualquier país y brindar la posibilidad que cualquier persona los pueda tomar. Información detallada sobre nuestros cursos en http://clubdereposteria.com/cursos/ . Dulce saludo
Hola Rosita
Quería saber que opinas o su ya haz experimentado en la receta de torta negra adicionar papayuela , o higos o banano , ??? Una amiga me contó que la tía hacia una torta negra deliciosa y adiciono papayuela y estuve alguna vez en un curso y le adicionaron banano, pero yo la hice en cas y no me salió la receta !!!! Y en internet he leído denlos higoS!!
Gracias
Hola Andrea. Hay muchas recetas de torta negra. Hay quienes agregan fruta cristalizada u otras frutas deshidratadas. Es cuestión de gusto y de agregarle un toque personal. La receta que he practicado desde que empecé es la que divulgo. Me gusta porque se siente la fruta, queda con buena miga, crece bien y no queda apretada (como si fuera torta de pan). Con la que hago me siento satisfecha y ha gustado mucho a quienes la han probado. Puedes ensayar a agregar otros frutos y evaluar el resultado. Dulce saludo
Se qué hay tortas negras que en algunas recetas le licúan toda la fruta en el caso de tu receta sería pasas, ciruelas y brevas , será que cambia la textura y se puede apalmasar tu que tienes mucha experiencia que crees??? O ya lo haz experimentado , es que hay unas tortas muy famosas en Bogotá Colombia de una señora llamada gloria Santana y nunca le ves fruta pero el porque negro es delicioso
Hola Andrea. Hay muchas recetas y muchos mitos acerca de macerar los fruta para agregársela a la torta negra. La receta que he practicado desde que empecé es la que divulgo. Me gusta porque se siente la fruta, queda con buena miga, crece bien y no queda apretada (como si fuera torta de pan). He degustado muchas pero no he ensayado otras recetas como para recomendar al respecto. Con la que hago me siento satisfecha y ha gustado mucho a quienes la han probado. Dulce saludo
hola rosa me gustaria saber como preparar la crema de mantequilla para decorar tortas
Hola Deisy. Ingresa a http://clubdereposteria.com/buttercream/ . Dulce saludo
gracias x tus enseñanzas son de mucha ayuda , hice una torta fria con tu receta y me quedo duro el bizcocho quisiera saber q paso
Hola Alejandra. Sin saber el proceso que seguiste, es dificil saber con exactitud cuál es la causa. Posibles causas: batido insuficiente o incorrecta adición de la harina, horno no precalentado o temperatura errada, entre otras causas. Dulce saludo
Buena tardes deseó saber sí me puedes ayudar deseó hacer una torta y como puedo hacer la masa
Hola Maria. En http://clubdereposteria.com/torta-de-naranja/ comparto una receta de torta publicamente. Ofrecemos un completo curso «cómo hacer tortas» y para mayor información puedes ingresar a http://clubdereposteria.com/cursos/tortas/ . Dulce saludo
Buenas Tardes.
tengo una duda para cubrir tortas se usa el fondant el que se hace con glucose, glicerina, gelatin… pero para hacer figuras que van a ir adornando el pastel como por ejemplo animalitos o personajes se usa el pastillaje con cmc ?? para que quede mejor la figura…. gracias
Hola Ana. Ingresa a http://clubdereposteria.com/diferencia-entre-fondant-pastillaje/ . Dulce saludo
Hola Rosa me podrias pasar como hacer foldant para tortas
Hola joaq. Visita http://clubdereposteria.com/como-hacer-fondant-paso-paso/ . Dulce saludo
Hola Rosa quisiera saber como podria crear una buena torta de chocolate con almendras, en esencial por dentro solamente y por fuera de puro chocolate, me podrias ayudar. Gracias
Hola Denise. Las recetas de tortas forman parte del contenido de los cursos que ofrecemos y no se comparten publicamente. Dulce saludo
Hola Rosa le agradezco por su ayuda con sus recetas, Le agradeceria me ayude con la receta de masa de conitos rellenos de crema pastelera, gracias
Hola Carmen. Proximamente publicaremos recetas sobre pasteleria. Dulce saludo
holaaaaaa rosa me dariaas la receta de la torta de ahuyama?
Hola Frayleska. Voy a buscarla porque no la tengo a la mano. Tambien si alguien puede compartir su receta puede hacerlo y gracias. Dulce saludo
Hola, me inscribí a la página pero no puedo entrar
Hola Perla. La parte de Ingreso a Clientes es para quienes compran algunos de los cursos y se registran con un nombre de usuario y contraseña para tener acceso. Si te suscribes a la pagina recibes semanalmente las novedades que publicamos. Dulce saludo
Muy buenas noches por donde me registro en el club de reposteria
Hola Leidy. Te puedes suscribir en nuestra página http://www.clubdereposteria.com para recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones (videos, tutoriales, articulos) del Club. Dulce saludo
Hola Rosa, estoy en la pagina pero no veo por donde puedo registrarme, no tengo la opción la verdad no se como hacerlo porque coloco mi correo y contraseña y nada todo sigue igual
Hola Leidy. La parte de Ingreso a Clientes es para quienes compran algunos de los cursos y se registran con un nombre de usuario y contraseña para tener acceso. Si te suscribes a la pagina recibes semanalmente las novedades que publicamos. Dulce saludo
Buen día, tengo una duda con respecto al fondant y pastillaje. He realizado fondant sin manteca ni cmc y tienda a cuartearse así que no me ha agradado como queda, ahora bien me gustaría probar si con el pastillaje colocándole cmc debe quedar más elástica y tiende a no cuartearse, esto es cierto? Puedo cubrir toda la torta con este pastillaje? Vivo en Venezuela en la zona Oriente donde la temperatura oscila entre 30 grados, pero en casa siempre tengo airé acondicionado…. No se sí lo de la temperatura y la humedad del aire pudiera estar afectando el resultado. Gracias
Hola Marjorie. Para despejar tus preguntas ingresa a http://clubdereposteria.com/como-hacer-fondant-paso-paso/ y http://clubdereposteria.com/diferencia-entre-fondant-pastillaje/ está mucho mejor explicado de lo que yo pudiera hacerlo en este reducido espacio. Dulce saludo
Saludos, podría compartir una receta de torta de maíz?
Hola Rosa, me gustaria saber como prepara una rosca de zanahoria con frutos secos y cubierta de glass con queso crema. Gracias
Hola Trinidad. En nuestro curso «cómo hacer tortas» enseñamos una receta deliciosa de zanahoria. Más información sobre el contenido del curso en http://clubdereposteria.com/cursos/tortas/
hola buen dia! tengo una pequeña duda sobre sabores de cupcakes (bizcocho) la misma receta que usamos para tortas puede ser para los cupcakes?? gracias por su hermosa amabilidad!!
Hola Johana. Hay muchas masas de pasteles que se adaptan muy bien para hornearlas como cupcakes. Al no saber a qué receta te refieres te recomiendo ensayar a ver cómo te resulta. Ofrecemos un completo video curso de cupcakes en http://clubdereposteria.com/cursos/cupcakes/ . Dulce saludo
Dentro de alguno de tus cursos está cómo hacer el fondant?. Gracias
Hola mvgoldingMary. En nuestro video curso «como decorar tortas» se enseñan a elaborar paso a paso 4 recetas de fondant. Por favor visita http://clubdereposteria.com/cursos/decorar-tortas/ . Ahi encontrarás toda la información de contenido, duración, cantidad de videos, fotos, lo que se obtiene con cada curso y cómo adquirirlos. Explicamos con todo detalle en que consiste cada curso para que personas interesadas como tú sepan qué recibirán con cada curso y puedan evaluar los beneficios que tendrán al adquirirlos. Dulce saludo
Hola Rosa quisiera saber como se hace el Merengue???Saludos!!!
Hola Maria. Ingresa a http://clubdereposteria.com/como-hacer-merengues/ . Dulce saludo
Saludos Rosa, estoy en el módulo 2 la torta de naranja y me paso que no subió del centro y para nada abrí el horno, me di cuenta cuando encendí la luz para verificarlo. A se puede deber?
Hola Myriam. Por favor dirige tu consulta a info@rosquines.com. Las consultas o preguntas de los clientes se atienden por esa via. Este espacio es para comentarios publicos y respuestas cortas. Dulce saludo
hola rosa
quisiera saber como se hace la torta negra
Hola Carla. Ingresa a http://www.tortanegra.com un blog que tengo especialmente para la torta negra. Dulce saludo
HOLA!TENDRIA ALGUNA RECETA DE TORTAS FRIAS COMO LAS HACEN EN CALI?,GRACIAS.
Hola Ana. Ingresa a http://clubdereposteria.com/torta-fria-de-fresa/ . Dulce saludo
hola hice crema de mantequilla pero de mes esta desvaneciendo sera que le coloque mucha leche condensada?
Hola Iralis. No es clara tu pregunta. Planteala mejor por favor. Dulce saludo
hola rosa iceel merengue italiano con mantequilla y no tenia buena consistencia se bajo mucho la realice tal y como lo dices en el video no se si me puedas ayudar
Hola Dulce. El merengue debe estar en su punto y completamente frio. La mantequilla se agrega a temperatura ambiente y en trocitos poco a poco. Siguiendo el paso a paso para hacer el merengue y teniendo en la cuenta estas indicaciones se logra un buen resultado. En http://clubdereposteria.com/problemas-mas-frecuentes-al-hacer-merengue-italiano/ puedes encontrar información que te pueda servir. Dulce saludo
hola rosa, estoy buscando una receta para una torta de cumpleaños de nino. Mas que nada me interesa la elaboracion de la mansa y no el decorado. Gracias
Hola Juliana. Ingresa a http://clubdereposteria.com/torta-de-naranja/ . Dulce saludo
HE VISTO LOS VIDEOS DE MANEJO DE BOQUILLAS MUY BUENO GRACIAS POR AYUDARNOS SIEMPRE ME HA GUSTA APRENDER PASTELERÍA Y DECORADO PERO NO HE PODIDO TUS VIDEOS SON DE MUCHA AYUDA
Me mandas una foto de una torta facil para hacer.Con los ingredientes para hacerlos. GRACIAS
Hola Florencia. Ofrecemos completos video cursos online que puedes tomar a tu ritmo y según tu disponibilidad de tiempo. A diferencia de los cursos presenciales que se imparten con demasiada rapidez, puedes ver los videos y repasar las veces que necesites o descargar para guardar en tu computadora. Mejor que recibir clases particulares y en vivo. En http://www.clubdereposteria.com/cursos encontrarás toda la información de contenido, duración, cantidad de videos, fotos, lo que se obtiene con cada curso, precios y cómo adquirirlos. Explicamos con todo detalle en que consiste cada curso para que personas interesadas como tú sepan qué recibirán con cada curso y puedan evaluar los beneficios de tendrán al adquirirlos. Dulce saludo
Evalúa el contenido que tiene cada curso y el valor agregado que brindo con capacitación constante y gratuita contra el valor de una sola clase. Por el valor de una sola clase estás adquiriendo un curso completo.
Hola Florencia. Compartimos la receta de torta de naranja en http://clubdereposteria.com/torta-de-naranja/. Dulce saludo