Glosario de Términos

Hay muchos términos o palabras que definen cada elemento y cada proceso involucrado en las tareas de repostería, panadería y pastelería.

Debido a la gran cantidad de términos que hemos ido identificando a través de nuestra práctica, en esta sección los presentamos por ahora en dos grandes grupos.

Términos de Panadería

 

Términos de Repostería

7 pensamientos sobre “Glosario de Términos”

  1. Muy chevere el vocabulario doña Rosa.

    quisiera saber una reseta para la torta fria y la genovesa si me puede colaborar le agradezco inmensamente.

  2. HOLA BUENAS TARDES, YO QUIERO SABER Q TIPO DE CREMA DE LECHE PUEDO USAR PARA LA CREMA CHANTILLY….. SLUDES DE VENEZUELA

    1. Hola Yolimar. Pregunte a traves de Facebook y esta es la respuesta de Andrea VCorro Crema para batir SuCream es la que mas me gusta. Hace poco use una que se llama Holé Chantilly que es genial! levanto muchisimo, pero es mas cara, me costo Bs. 140, la SuCream cuesta entre 80 y 100. Las venden en tiendas especializadas en reposteria y en las tiendas arabes, donde venden condimentos y esas cosas, alli tambien las tienen, hasta en polvo las venden. Dulce saludo

  3. deseo todas estas cosas ricas pero con otras harinas harina yu arroz etc en fin todo sin gluten me puedes colaborar gracias

    1. Hola Adriana. No tengo experiencia en ese tipo de productos. Mi gusto no me ha dejado incursionar en esas areas. Publico tu comentario para que alguien que sepa sobre este materia lo vea y te pueda colaborar. Dulce saludo

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