Alfajores para Día de San Valentin

Alfajores con Corazones por Club de ReposteriaEn unos países se celebra el Día del Amor, en otros el Día de Amor y Amistad, en otros el Día de los Enamorados y en otros el Día de San Valentín (St. Valentine’s Day). Y aunque la fecha de celebración cambie lo que realmente importa es que todos ese dia nos sentimos motivados a expresarle  a ese ser querido lo especial que es para nosotros.

Para quienes gustan y disfrutan haciendo cosas ricas va dirigido este video. Click aqui para ver más sobre “Alfajores para Día de San Valentin” »

Cómo Hacer Alfajores ?

Como Hacer Alfajores por Rosa QuinteroExisten muchísimas recetas de alfajores pero ninguna que decrete cómo hacer alfajores universalmente originales y auténticos. Los alfajores varían de país a país y a través del tiempo han ido adquiriendo características propias de cada región. Existen marcadas diferencias en la masa, el sabor y la presentación.

El alfajor es una variedad de galletas, por tradición de forma redonda, que consta de dos o más tapas unidas con un relleno dulce y cubiertas con azúcar en polvo o chocolate. Click aqui para ver más sobre “Cómo Hacer Alfajores ?” »

Métodos de Batido para Tortas

Hablar de métodos de batido para tortas: qué son?, cómo se hacen? y para qué sirven? no es muy común. Pero cuando se conocen son de mucha utilidad y se aprovechan al máximo.

Somos más los empíricos, los formados con la práctica y los expertos probando, que las personas que estudian repostería, panadería y pastelería como profesión. Hago esta observación para justificar por qué la mayoría de los que se dedican a este oficio tal vez no sepan a qué me refiero al hablar de los métodos de batido aunque, y de eso estoy segura, los han puesto en práctica muchas veces. Click aqui para ver más sobre “Métodos de Batido para Tortas” »