Cubiertas

Recetas, procesos y videos que muestran cómo elaborar glaseados, cubiertas cremosas y masas elásticas empleadas para cubrir y decorar tortas, pasteles, tartas o cakes, cupcakes y postres en general.

Tips para Buttercream o Crema de Mantequilla

*Hay muchas recetas para hacer buttercream. Unas con solo mantequilla, otras con mantequilla y margarina, otras combinando mantequilla con manteca (grasa vegetal hidrogenada). Y otras con solo grasa vegetal o manteca. *Las recetas con solo mantequilla pueden quedar de mejor sabor y mas agradables al paladar. Pero son más sensibles al medio ambiente, no logran buena …

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