* La crema para batir debe contener al menos 34% de materia grasa (MG) * La crema de leche debe estar bien helada. El frió favorece el batido de la crema dándole volumen. No congelarla. * El tazón y los utensilios preferiblemente fríos para que monte la crema fácilmente. Si usa batidora de mano, puede […]