Smoother o Alisador es una herramienta esencial en la decoración de tortas. Se utiliza para alisar, suavizar y dar forma a la cubierta de fondant. Tiene tamaño y forma ideal para adaptarse a la superficie y lados de una torta estandar.
El smoother tiene una parte inferior que es plana, la cual descansa sobre superficie y lados de la torta, y tiene una empuñadura que se adapta a la mano para agarrarlo y moverlo cómodamente. Se elaboran de metal, acrílico y plástico termoformado, siendo este último el de mejor desempeño para el alisado del fondant. Por el material no se pega y tiene bordes redondeados para un alisado perfecto.
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