Tutoriales. Breves cursos para enseñar cómo utilizar o manejar productos, accesorios y utensilios necesarios para realizar nuestro trabajo de repostería. A través de los tutoriales compartimos nuestra experiencia y conocimientos en aspectos relacionados con ciertas tareas que benefician especialmente a nuestros clientes, que reciben soporte extra y más contenido sobre temas tratados en los cursos. También compartimos estos tutoriales con nuestros visitantes y seguidores que ven en el Club un sitio lleno de valioso contenido para consultar.
Desde que me inicié en esta dulce labor de hacer tortas, he oído hablar de hacer una torta de libra y es algo que todavía no me convence. Dicen que la elaboración de tortas data del siglo XVI. Antiguas recetas, hacen referencia a tortas sencillas y elaboradas a mano con los ingredientes básicos (Harina, Azúcar, …
El color verde musgo (moss green) es un tono de verde ideal para trabajar decoraciones finas de fondant. Para obtenerlo se combina color verde pastel con un poquito de café. El color ivory o marfil es especial para decoraciones elegantes. El tono más claro, parece blanco con un toquecito de dorado y el tono más …
Cómo Combinar Colores en Repostería – Tutorial de Colores – 3a. Parte Leer más »
A partir de la mezcla de los colores primarios se obtienen los colores secundarios y de la mezcla de primarios y secundarios salen los colores intermedios. La posibilidad de tonos es muy amplia y todo depende de la proporción o cantidad que se agregue de cada color. Durante toda esta práctica se emplea buttercream/crema de …
Cómo Sacar un Color Mezclando Dos o Más Colores – Tutorial de Colores – 2a. Parte Leer más »