Buttercream de Chocolate con Nutella

Cómo Hacer Buttercream de Chocolate con Nutella por Rosa QuinteroEl buttercream de chocolate con Nutella resulta muy fácil y rápido de preparar. Como en cualquier receta de buttercream o crema de mantequilla no puede faltar la mantequilla y el azúcar glass. Con crema de chocolate y avellanas (más conocida como Nutella), se logran unos sabores de chocolate y dulce muy equilibrados.

Este buttercream es ideal para rellenar, cubrir y decorar cupcakes, para acompañar postres, para cubrir brownies, para rellenos de galletas y para decorar con boquillas. Tortas y pasteles con este relleno quedan exquisitos como el Pastel con Capas de Brownie que enseño en otro video.

La siguiente preparación rinde cuatro tazas y alcanza para decorar un pastel de 8″ (20 cms) ó 24 cupcakes.

Receta:
2 barras (227 grs. ó ½ lb. americana) Mantequilla sin Sal
227 grs. (½ lb. americana) Azúcar Glass
3/4 taza (275 grs. aprox.) Nutella (Crema de Chocolate con Avellanas)
2 cdas Crema de Leche (*)
¼ cdita Sal

(*) En clima caliente se puede suprimir la crema de leche y queda un poco más firme.

Procedimiento como se indica en el video.

Recién preparado este buttercream es de una consistencia muy suave. Se recomienda refrigerar de 2 a 4 horas para fortalecerlo y poderlo trabajar mejor. Al retirarse del frío se bate a mano para suavizarlo un poco y facilitar la aplicación con espátula o con manga y boquillas.

Es muy sensible al medio ambiente cálido. Se debe conservar refrigerado y una vez aplicado debe estar en ambiente muy fresco o frío (con aire acondicionado) o continuar refrigerado.

7 comentarios en “Buttercream de Chocolate con Nutella”

  1. Libia Amparo Cruz R.

    Doy las gracias por sus recetas las cuales son muy importantes para mí y de gran utilidad. No he perdido interes por su página es excelente. Reciba un gran abrazo.

    p

  2. Absolutamente tentador y exquisito, Rosita siempre altamente agradecida por tus valiosos aportes.

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