El buttercream de chocolate con Nutella resulta muy fácil y rápido de preparar. Como en cualquier receta de buttercream o crema de mantequilla no puede faltar la mantequilla y el azúcar glass. Con crema de chocolate y avellanas (más conocida como Nutella), se logran unos sabores de chocolate y dulce muy equilibrados.
Este buttercream es ideal para rellenar, cubrir y decorar cupcakes, para acompañar postres, para cubrir brownies, para rellenos de galletas y para decorar con boquillas. Tortas y pasteles con este relleno quedan exquisitos como el Pastel con Capas de Brownie que enseño en otro video.
La siguiente preparación rinde cuatro tazas y alcanza para decorar un pastel de 8″ (20 cms) ó 24 cupcakes.
Receta:
2 barras (227 grs. ó ½ lb. americana) Mantequilla sin Sal
227 grs. (½ lb. americana) Azúcar Glass
3/4 taza (275 grs. aprox.) Nutella (Crema de Chocolate con Avellanas)
2 cdas Crema de Leche (*)
¼ cdita Sal
(*) En clima caliente se puede suprimir la crema de leche y queda un poco más firme.
Procedimiento como se indica en el video.
Recién preparado este buttercream es de una consistencia muy suave. Se recomienda refrigerar de 2 a 4 horas para fortalecerlo y poderlo trabajar mejor. Al retirarse del frío se bate a mano para suavizarlo un poco y facilitar la aplicación con espátula o con manga y boquillas.
Es muy sensible al medio ambiente cálido. Se debe conservar refrigerado y una vez aplicado debe estar en ambiente muy fresco o frío (con aire acondicionado) o continuar refrigerado.
Excelente me gustó muchísimo
Excelente y de mucha tentacion
Doy las gracias por sus recetas las cuales son muy importantes para mí y de gran utilidad. No he perdido interes por su página es excelente. Reciba un gran abrazo.
p
Absolutamente tentador y exquisito, Rosita siempre altamente agradecida por tus valiosos aportes.
excelente
Muy bueno gracias. Por compartirlo
Excelente tus recetas amiga 💝💞