Este pastel de brownie no sólo es una tentación para los amantes de los brownies sino del chocolate. Materializa el chocolate en todas sus manifestaciones: en la masa, en el relleno y en la decoración. Y al hacerse por capas luce grandioso, digno de ser el protagonista en cualquier celebración de niños o adultos.
Para la masa elegí una receta de brownies especial para microondas porque es de poca complejidad su elaboración y muy rápida para hornear. Te estarás preguntando: Se puede hacer en horno convencional??? Claro que sí. Tarda mucho más, considerando que hay que precalentar el horno y la cocción puede llevarse el doble de tiempo que tarda en microondas.
Para el relleno/cubierta me decidí por una receta de buttercream de chocolate hecha con Nutella, muy fácil de preparar pero sobre todo porque tiene una textura agradable al paladar y un sabor exquisito. No se siente grasoso (por la mantequilla) y los sabores de chocolate y dulce están bien balanceados.
En el siguiente video muestro la armada y decoración de un pastel de brownie por capas. Las recetas de brownies y buttercream de chocolate están desglosadas y elaboradas paso a paso en anteriores videos disponibles en este sitio y en mi canal de Youtube.
Este pastel se elaboró con:
3 tapas o bases de Pastel de Brownie de 9″ (22.5 cm) de diámetro
4 tazas de Buttercream de Chocolate con Nutella
Dulces varios para decorar:
Mini Galletas Oreo
Trozos de chocolate (Kit-Kat, Hersey’s)
m&m’s
Salsas para decorar: Ganache de Chocolate, Dulce de Leche y Salsa de Café.
Una vez decorado, en ambientes cálidos y sin aire acondicionado, debe refrigerarse hasta media hora antes de consumir. Para partir y sacar las porciones, se recomienda hacerlo recién se retira del frío cuando todavía está duro.
Continúa viendo la Receta de Brownies y el Buttercream de Chocolate con Nutella utilizados en este pastel.
Se ve demasiado bueno mil gracias por compartir sus recetas todas son excelentes
buenas tardes. muy interesante el material facilitado por usted, así por fin podre aprender hacer este tipo de manhar, muchas gracias Sra. Rosa.
Yo he realizado varias recetas y me han funcionado, estoy feliz de recibir sus conocimientos.
Todo lo que haces es delicioso, Rosita. Desde Cali. Gracias.
que delicia de recetas, Rosita, saludos desde tu tierra
muchas gracias Sra. rosa por todo lo que os comparte.. saludos
debuenas tardes de verdad se ve delicioso, tratare de hacerlo en la semana. gracias por compartir tus recetas son buenísimas.