Recetas, procesos y videos que muestran cómo elaborar glaseados, cubiertas cremosas y masas elásticas empleadas para cubrir y decorar tortas, pasteles, tartas o cakes, cupcakes y postres en general.
Esta receta de salsa de caramelo es fácil y rápida de preparar. Los ingredientes base de esta salsa son mantequilla, azúcar y crema de leche. Tanto la mantequilla como la crema de leche aportan grasa y sólidos de leche y el azúcar pone la cuota dulce. La combinación de esos tres ingredientes da como resultado …
La crema para batir o nata se emplea para mezclar en diversas preparaciones culinarias y batida o montada para elaborar postres, para rellenar, cubrir y decorar productos de repostería y pastelería. En el mercado encontramos muchas marcas y presentaciones. Cómo saber cuál es la mejor para batir o montar? Ante todo, debe saber que la …
Cuál Crema para Batir o Nata para Montar es Mejor ? Leer más »
La crema chantilly se prepara batiendo crema de leche o nata para montar con un poco de azúcar. Se puede hacer con crema de leche natural o nata fresca (de origen animal), y con las cremas pasteurizadas como whipping cream o heavy whipping cream. También se puede preparar con las cremas vegetales para batir. Asegúrese …