Postres.Toda preparación relacionada con masas y cubiertas cremosas para elaborar productos dulces acostumbrados al final de las comidas, entre comidas, en refrigerios, para acompañar el té, etc. Tartas o pies, pastelitos, brownies, algunas galletas, merengues, rellenos, tortas frías, tres leches, entre otros, se muestran en esta categoría.
Tres Leches al estilo de la Pina Colada es otra deliciosa variacion de este exquisito postre. Partiendo de la mezcla de tres diferentes leches, se sustituye con leche de coco la leche regular, se agrega jugo de pina convertido en almibar con azucar y se acentua con ron. Adicionar estos ingredientes, base de la Pina …
*Cernir los ingredientes secos. Evita los grumos y facilita el mezclado. *La mantequilla no debe estar muy dura ni muy derretida. La consistencia debe ser tal que permita trabajarla con la mano para desintegrarla sin que se derrita. *Para lograr alfajores mas duros, aumentar la cantidad de azúcar en polvo pero teniendo en cuenta restársela …
Ingredientes: 3 Huevos 375 grs. Azúcar morena 150 grs. Margarina 150 grs. Cocoa sin azúcar o 75 grs. cocoa + 75 grs. chocolate en barra 150 – 200 grs. Harina sin polvo de hornear Esencia al gusto Nueces picadas al gusto
