Crimpers o pellizcadores son utensilios muy utilizados en repostería. Tienen la forma de una pinza, que puede ser de metal o de plástico, con variadas terminaciones que sirven para hacer bordes y decoraciones en masas como fondant, mazapan y figuras de pastillaje. También son ampliamente utilizadas en la elaboración de productos de pastelería para hacer bordes decorativos en empanadas, pies y otros productos.
Su aplicación es ilimitada y tan creativa como la habilidad lo permita. El manejo de los crimpers resulta muy fácil si se aprende a pellizcar con la abertura y la presión adecuada.
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