Cupcake

Cupcake o magdalena, es un pequeño pastel que representa una porción y se lleva a hornear en moldes especiales de papel (pirutines o capacillos) acomodados en una lata especial de multiples cavidades, también utilizada para hacer los conocidos muffins.

Al igual que los pasteles grandes se pueden rellenar, decorar de variadas formas y con diferentes cubiertas. Cada cupcake se diseña o decora individualmente y sirve para halagar a cada invitado que lo recibe como propio.

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Video Curso sobre elaboración de cupcakes por Rosa Quintero