Continuando con el tema navideño en el siguiente video muestro cómo elaborar un hermoso adorno dulce para engalanar la mesa de nochebuena: Un Arbolito de Navidad con Estrellas de Galleta.
Con galletas sacadas con cortadores de estrellas de diferentes tamaños se da forma a este arbolito. Dependiendo de la altura que se le quiera dar al árbol se hacen 3, 4 ó 5 de cada tamaño. La diferencia entre cada tamaño de cortador debe ser de 1.0 – 1.5 cms y como mínimo deben empilarse 3 galletas de estrella de cada tamaño para que luzca armonioso y proporcional.
En el mercado se consigue un set de 10 cortadores de estrellas especial para hacer el árbol. Para la práctica del video utilicé un set regular de 5 cortadores haciendo 3 galletas de cada tamaño y 1 de la más pequeña para la punta. En total se emplearon 16 galletas para un árbol medianode 8 pulgadas (20 cms) de alto.
Con royal icing o glass diluído (de color verde, blanco, amarillo o color de preferencia) se cubren las galletas y se dejan secar de un día para otro. Para pegar las estrellas y adornos se emplea royal icing o glass sin diluir.
Este árbol tiene la particularidad que luce espectacular con poca o mucha decoración. Para incentivar a no complicarse, lo decoré con perlas doradas y al final le dí un toque de nieve con azúcar glass. Es muy fácil variarlo cambiando el color de las perlas, empleando dulcecitos de colores, haciendo hojitas con royal icing, etc. Lo dejo a tu gusto e imaginación y no dudo que lucirá mejor que éste.
Complementa este tutorial viendo cómo hacer Galletas de Mantequilla y Azúcar Glass y Glaseado Especial para Decorar Galletas.
Qué hermoso, Rosa, la elaboración y decoración del arbolito, eres mi musa, mi maestra, Feliz Navidad para ti, gracias por tus enseñanzas, un abrazo desde mi Venezuela querida Venezuela/Barquisimeto-Estado Lara.
Hola Zulay. Gracias por tus palabras. Bendiciones. Dulce saludo