Recetas, procesos y videos que muestran cómo elaborar glaseados, cubiertas cremosas y masas elásticas empleadas para cubrir y decorar tortas, pasteles, tartas o cakes, cupcakes y postres en general.
Crema de Mantequilla es la traducción al español de Buttercream. Es una cubierta muy empleada para decorar tortas, pasteles, tartas o cakes, cupcakes y algunos postres. Se prepara básicamente mezclando una grasa, ya sea mantequilla, margarina o manteca vegetal con azúcar en polvo. Inicialmente, la preparación se hacía solo con mantequilla. Al diversificarse la industria …
Al fin!!! Una receta de Merengue Italiano con Mantequilla o como es más conocido Italian Meringue Buttercream, que me satisface y excelente para decorar. Después de revisar cualquier cantidad de recetas que encontré en Internet y de hacer varios ensayos con resultados frustrantes…obtuve la que me atrevo a recomendar como la mejor.
Decoraciones llamativas y bonitas se pueden lograr con mazapan de leche. Es ideal para decorar tortas, pasteles, tartas o cakes y cupcakes, para modelar figuras planas y en volumen. Es como modelar plastilina pero mucho mas divertido y sabroso. Es delicioso de sabor y una excelente alternativa para hacer decoraciones.
