Los videos son más efectivos para enseñar cuando se explica mejor con imágenes que con sólo palabras. Cuando se trata de demostrar la mejor manera es hacerlo visualmente. Bajo esta categoría figuran todos los artículos publicados sobre repostería, panadería y pastelería enriquecidos con un video.
A continuación hablaré sobre cómo saber si un huevo es fresco o no. Hay dos formas para reconocer cuando un huevo es más fresco que otro: Con el Huevo sin Romper Una prueba sencilla para saber qué tan fresco está un huevo es dejarlo caer en un recipiente con agua. Si el huevo cae hasta …
La Poinsettia o Flor de Navidad es uno de los símbolos más representativos de la época navideña. Florece donde se ponga y hace que todo tenga un encanto especial. En la repostería este símbolo es altamente aprovechado porque es fácil de hacer y es muy decorativo. Se puede hacer una poinsettia con fondant, con royal …
Qué es y para qué sirve el CMC? CMC es la sigla de CarboxiMetilCelulosa, tambien conocido como Tylose o goma de celulosa. En mi artículo Qué es CMC comento ampliamente sobre su composición y los muchos usos que tiene en la industria de alimentos. También me refiero a los usos que tiene en repostería pero …