Cómo Elegir el Horno Microondas ?

Ante la amplia y variada oferta de hornos microondas no resulta fácil decidir cuál comprar. Revisar los siguientes aspectos ayudará a concretar la necesidad que se tiene y a elegir el que más indicado.

Presupuesto
Si el precio es un factor determinante, el rango de precios de los hornos microondas va desde U$ 50 a +U$600. Entre más sencillo sea más económico y entre más funciones y atributos tenga más alto es el precio.

Uso Doméstico o para Negocio
Según el uso que se le va a dar es importante tener en cuenta la potencia, la capacidad o tamaño y las funciones primordialmente.

Tamaño Vs. Espacio Disponible
El espacio y la ubicación son importantes al momento de elegir el tamaño externo del horno. Hay para empotrar en la pared o estantería de la cocina, para instalar sobre la estufa y para colocar sobre el mesón o una repisa.

Capacidad
Especifica el tamaño del interior del horno y se mide en litros (17 a 32 lt). También se determina por el diámetro del plato giratorio (miden de 24 a 36 cm aprox.) y por la altura que tiene.

El tamaño del plato giratorio define el ancho o la dimensión que pueden tener los recipientes a utilizar. Si el recipiente es redondo debe tener diámetro menor o igual al del plato giratorio.  Si el recipiente es cuadrado o rectangular no debe exceder la medida del plato para que no choque con las paredes del horno cuando gire.

La altura del interior del horno es esencial al momento de elegir el horno, sobre todo para quienes trabajamos en repostería con recipientes grandes y altos.

Tipos de Hornos Microondas
Conocer los tipos de hornos microondas también ayuda a tomar la decisión. Con el pasar de los años el horno microondas se ha ido perfeccionando y actualmente se ofrecen de varios tipos:
*Sencillo o Básico: Sólo funciona con las microondas y sirve para deshidratar, descongelar, calentar y cocinar. Los alimentos cocinados en un no se doran ni quedan crujientes. En promedio son de 700 a 1000 watts.

*Con Dorador o Grill: Además de proporcionar las funciones básicas, tiene en la parte de arriba una resistencia que permite dorar, gratinar y asar. En algunos modelos esta opción funciona por separado y en otros se puede seleccionar para que cocine y dore simultáneamente.

*De Convección: Es el más completo y la mejor opción aunque es costoso. Trabaja con microondas, la mayoría cuenta con grill y tiene en su interior un ventilador que circula el aire caliente y lo distribuye uniformemente permitiendo una cocción más homogénea y en menos tiempo.
Es ideal para hornear productos de repostería ya que crecen óptimamente y adquieren un tono dorado. Los alimentos deben colocarse sobre una parrilla o rejilla para que el aire caliente circule y los envuelva mejor.

*Industrial: El horno microondas industrial se diferencia del doméstico en que tiene 2 ó 4 magnetrones, mayor potencia, más capacidad y está preparado para funcionar por largos períodos de tiempo.

Al adquirir el horno es de suma imporrtancia leer primero el manual y seguir las instrucciones del fabricante que pueden aconsejar sabiamente sobre el manejo, precauciones y cómo sacarle el mayor provecho.

Continúa viendo la primera parte de este tutorial donde se explica Cómo Funciona el Horno Microondas y la segunda parte que trata sobre los Niveles de Potencia del Horno Microondas. Considera también ver los Tipos de Recipientes Aptos para Microondas.