Implementos y herramientas necesarias para la implementación de tareas en repostería. Información sobre tipos de utensilios , características y cómo usarlos.
«NO se deben envolver ácidos como frutas enteras o partidas, ya que existe peligro de migración de partículas de aluminio por los ácidos que desprenden estos alimentos». En el video Por Cuál Lado Usar el Papel Aluminio incluyo la advertencia que me hiciera un representante de Alumina, reconocido fabricante de papel aluminio, relacionada con los …
Alimentos que NO se Deben Envolver con Papel Aluminio Leer más »
Se han preguntado por qué los tazones de las batidoras de pie o de mesa son siempre metálicos o de vidrio? Por qué no son de plástico? como los que usamos para todo, incluso con una batidora de mano. Las siguientes líneas las dedicaré a hablar sobre los recipientes para mezclas y batidos de más …
Cómo Elegir los Tazones para Mezclas y Batidos en Repostería Leer más »
En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de batidoras eléctricas de mano y de pedestal o pie, tantas que nos podemos confundir. Si no sabe cuál elegir al momento de comprar una, además de dejarse llevar por el precio, el tamaño, el color y los accesorios, es muy importante revisar la potencia (watts) y el …
Cómo Usar las Velocidades Bajas, Medias y Altas de la Batidora ? Leer más »
