Boquillas de Estrella abierta están disponibles en los números del 13 al 22 y la 32 en el tamaño regular o estándar. Las boquillas grandes más usadas son: 1C , 1M, 6B y 8B. La tercera clase del tutorial “Manejo de Boquillas” muestra los usos más comunes de la boquilla de estrella abierta en la decoración de tortas, pasteles, tartas o cakes, como son: bordes, llenado de figuras, arabescos, puntada de canasta, guirnaldas y elaboración de flores y pinos. También se enseñan algunas formas de cubrir cupcakes con las boquillas grandes que se ponen directamente en la manga y se usan sin acople o adaptador. Se presentan tortas decoradas con esta boquilla para mostrar en la práctica cómo hacer decoraciones con estas boquillas y cómo pueden inspirarnos para hacer múltiples decoraciones.
Parte A
Parte B
Continuación Tutorial con «Manejo de Boquillas de Pétalo para Hacer Flores» – 4a. Clase
Saludo! Rosa, soy nuevo en esto de la repostería y gracias a ti he podido aprender muchooo. Como me hago miembro de tu club.
Hola Nelson. Lo que compartimos en Youtube y http://www.clubdereposteria.com está disponible al público. A los cursos, cuyo contenido consideramos privado, tienen acceso las personas que los adquieren a traves de http://clubdereposteria.com/cursos/ Dulce saludo
hola buen dia quisiera me orientaras necesito hacer un muestrario de bordes y cortinas el problema es que nose en que material hacerlo fijate que cuando seco mi merengue se me rompen porque estoy estudiando la carrera de reposteria y tu material es muy importante para my voy em`pezar ha comprarte los videos
Hola Angelina. El royal icing seca bien y se endurece. Resiste manipulación. Ingresa a http://clubdereposteria.com/como-hacer-royal-icing-glass/. Toda la practica del tutorial Manejo de Boquillas la hice con royal icing. Dulce saludo
hola rosa encantada con tus explicaciones!! me estoy iniciando como repostera y en tus videos me das muchas ideas!!! solo quería saber que utilizas para hacer las flores.. merengue o glass????
Hola Angie. En todas las clases de este tutorial «Manejo de Boquillas» menciono que estoy utilizando royal icing o glass y la consistencia según explico en http://clubdereposteria.com/como-hacer-royal-icing-glass/ Dulce saludo
que tutorial tan buenos y prácticos, te felicito. Muchas bendiciones para ti. Voy a poner en practica todas las técnicas.
Que Dios bendiga tus manos y tu paciensia para enseñar, muy bien esplicado,muchas gracias Rosita sinceramente juani
gracias! están muy bien explicados.
dios te vendiga.
Estan fantasticos los videos yo queria saber que numero utilizas en los videos un saludo y gracias por estos videos
Hola mayte. Al inicio de cada video muestro las boquillas y durante el desarrollo de la clase muestro y digo la boquilla que estoy usando para las aplicaciones de ese momento. Dulce saludo
muchas gracias rosa
muy buenos los videos claros y bien explicados
ya se de donde voy hacer la crema para prácticar el pastillaje ya vi el video que usted explica en Royal Icing o Glass disculpe la duda que tenía ya la vi y como siempre buena la explicación que Dios la bendiga
me gusto la clase magistral de este video como siempre sencillo y muy claro y como siempre gracias por tan grande sencilles explicativa ahora bien como haria yo la crema para practicar es lo único que me falta hacer lo demás lo entendi bien
Siempre las tutorías tan claras, sencillas y pulidas. Gracias!