Qué es Merengue en Polvo y Usos en Repostería
Merengue en Polvo, polvo de merengue (meringue powder) o base de merengue, es un sustituto de la clara de huevo. […]
Ingredientes
Ingredientes.Materias primas, componentes o ingredientes que hacen parte de las recetas y se transforman en el proceso de crear productos de repostería, pastelería y panadería.
Polvo de Hornear y Bicarbonato de Soda – Diferencias y Similitudes
El Polvo de Hornear y el Bicarbonato de Soda o de Sodio son leudantes químicos muy empleados en repostería para
Tipos de Harina de Trigo
Actualmente cuando se habla de harina hay que llamarla con nombre y apellido para saber de qué harina se trata.
Tipos de Azúcar
Decidí escribir sobre los tipos de azúcar para responder a una seguidora que me preguntó sobre las diferencias entre el
Tipos de Chocolate y Cuáles Usar en Repostería
Hay tanta variedad de chocolates, de diferente tipo y presentación que confunde y no sabemos cuál elegir. Como una consumidora
Acido Cítrico – ¿Qué es y Usos en Repostería?
En algunas de mis recetas he citado ácido cítrico y al parecer, por las preguntas que me hacen, se interpreta