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Tortas, pasteles, tartas. Recetas, procesos y todo lo que implica la elaboración de tortas, tartas, pasteles o cakes. Factores internos y externos que inciden en el resultado, función y proporción de los ingredientes, cómo medirlos, tamaños y medidas de las tortas, entre otros aspectos que son aplicables también a la elaboración de cupcakes, se incluyen en esta categoría.
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Con el estilo innovador de tortas desnudas (naked cakes) y semi-desnudas, que se elaboran por capas y son rústicamente decoradas,
Para complementar el tema del video anterior, donde enseño a preparar caseramente la pre-mezcla de pastel o harina de caja,
Desde hace varias décadas con la aparición de las pre-mezclas en caja para tortas/pasteles se volvió muy fácil y rápido
Este bizcocho de limón (Lemon Pound Cake) logra su exquisito sabor gracias a que el limón, su principal ingrediente, está
Este pastel de brownie no sólo es una tentación para los amantes de los brownies sino del chocolate. Materializa el