Rasqueta
Rasqueta o Paleta popularmente conocida como raspe, es una herramienta muy utilizada por panaderos, pasteleros y reposteros para recoger masas, cortar porciones […]
Vocabulario de Reposteria
Vocabulario de Reposteria. Recopilación de términos que definen los ingredientes más utilizados en repostería y panadería, sus aplicaciones y cómo usarlos; explican procesos involucrados en la preparación de recetas y describen utensilios apropiados para esta labor.
Smoother o Alisador de Fondant
Smoother o Alisador es una herramienta esencial en la decoración de tortas. Se utiliza para alisar, suavizar y dar forma
Manga Pastelera
Una Manga Pastelera o Manga Repostera o Pastry Bag es un utensilio de mucha utilidad en repostería y sirve para dispensar
Leche Evaporada
Leche Evaporada es un tipo de leche concentrada empacada en latas .y que soporta grandes periodos de almacenamiento. La leche cruda
Espátula
Espátula o paleta es un utensilio muy utilizado en la elaboración de alimentos. Es similar a una espada con dos bordes
Crimpers o Pellizcadores de Fondant
Crimpers o pellizcadores son utensilios muy utilizados en repostería. Tienen la forma de una pinza, que puede ser de metal o de