Fondant
Como Fondant se define una masa dulce utilizada para cubrir y decorar tortas/pasteles, cupcakes, galletas y dulcería en general. Para la preparación […]
Cremar
Cremar es el proceso de mezclar el azúcar con las grasas sólidas para incorporar aire y crear burbujas en el batido de masas
Crema de Leche
La crema de leche o nata es una parte aislada de la leche con alto contenido de grasa, Se utiliza para mezclar
Color Flow
Color Flow se traduce como color fluído. Es una técnica empleada para hacer figuras con royal icing diluído. Se utiliza para decorar
Cobertura de Chocolate
La Cobertura de Chocolate es un tipo de chocolate con alto contenido de manteca de cacao muy utilizado en repostería por
Cake
Cake: Término en inglés que define torta, pastel, bizcocho, tarta, budín, ponqué. Describe una masa preparada con harina, grasa, azúcar