Cómo Saber si el Control de Temperatura de un Horno Indica Grados Centígrados o Grados Fahrenheit ? –
Me voy a referir a hornos caseros y convencionales con resistencia de calor arriba, abajo y/o arriba-abajo. La perilla del […]
Tortas-Pasteles-Tartas
Tortas, pasteles, tartas. Recetas, procesos y todo lo que implica la elaboración de tortas, tartas, pasteles o cakes. Factores internos y externos que inciden en el resultado, función y proporción de los ingredientes, cómo medirlos, tamaños y medidas de las tortas, entre otros aspectos que son aplicables también a la elaboración de cupcakes, se incluyen en esta categoría.
Pastel o Torta 4/4 ó Cuatro Cuartos
Un pastel o una torta 4/4 se obtiene mezclando la misma cantidad de harina, azúcar, mantequilla y huevos. Es decir,
El Merengue Italiano Por Qué Falla?
El merengue italiano una vez que aprendemos a elaborarlo sin problemas decimos que es una de las cubiertas más fáciles
Cómo se Usa la Gelatina en Láminas o Colapez ?
Como explico en mi artículo Cómo Funciona la Gelatina sin Sabor: «La gelatina sin sabor está disponible en polvo y
Cómo Usar las Velocidades Bajas, Medias y Altas de la Batidora ?
En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de batidoras eléctricas de mano y de pedestal o pie, tantas que nos
El Azúcar Granulado se Puede Sustituir con Azúcar en Polvo ?
No es recomendable intercambiar estos azúcares en todos los casos. Depende de la receta porque aunque los dos sirven para